艾媒咨询 | 中国中药茶饮行业消费行为调研数据

　　近几年来，新式茶饮迅速在饮品届展露头角，并有着优异的市场表现。以Z世代为代表的年轻人追求时尚、品质和个性化的消费体验，推动新式茶饮市场不断进行创新，诞生多元口味和高颜值的产品。值得注意的是，随着健康意识日渐深入人心以及养生观念的普及，中药茶饮凭借其独特的健康理念和深厚的文化底蕴“火”了起来，逐渐成为了消费者的热门茶饮选择之一。

　　不少中药企业瞄准这一商机，通过自研或是联名，推出了多种主打健康属性的茶饮，如同仁堂上线了新零售业态品牌“知嘛健康”，推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、肉桂卡布奇诺、罗汉果美式等一系列“养生咖啡”；东阿阿胶与奈雪的茶联名，推出了“奈雪东阿阿胶奶茶”；固本堂则开通小红书分享中药奶茶调制笔记，并推出了菊花决明子茶等中药茶饮；兰州本土品牌放哈联名佛慈，上线玫瑰姜母奶茶、玫瑰蜜柚姜茶等新品；国药集团、广东一方制药有限公司旗下主打本草茶饮的一方四季，将中医药文化与茶饮相结合，已研发出四十余款轻养茶饮……

　　为客观反映当前中药茶饮消费者状况及消费需求，艾媒智库（data.iimedia.cn）联合草莓派网民行为调查与计算分析系统（survey.iimedia.cn），开展主题为“中国中药茶饮行业消费行为调研”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解我国中药茶饮行业的消费人群画像、市场现状以及发展趋势。

　　调研结果显示，越来越多的消费者开始关注并尝试中药茶饮，购买意愿不断攀升，75.47%的消费者表示相对于传统茶饮而言，更愿意购买中药茶饮。此外，有超七成的消费者满意中药茶饮的功能效果。

　　现制中药茶饮成消费者首选，消费频率与消费支出均呈现良好态势

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在中国消费者饮用的中药茶饮类型调研中，55.79%的消费者青睐于购买线下门店新鲜制作、现场调配的中药茶饮，这种偏好可能源于对新鲜度和品质的追求，以及对专业调配的信任。携带便捷、易于冲泡的中药茶饮对于消费者来说也有一定的吸引力，其中，39.72%的消费者选择饮用冲泡的固体膏状产品，48.70%的消费者用速泡茶包泡食。此外，45.60%的消费者则倾向于个人使用中药材原料熬煮，这反映了传统熬煮方式在中药茶饮消费中的持续魅力，传统熬煮方式能够最大程度地保留中药材的原汁原味。

　　中药茶饮的饮用频率并没有一个固定的标准，这主要取决于个人的健康状况、治疗需求以及医生的建议。一般来说，如果中药茶饮是用于日常养生或调理身体，饮用频率则相对将其作为药膳而言较低。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在中国消费者中药茶饮饮用频率调研中，50.61%的消费者每月3-5次饮用中药茶饮，22.28%的消费者每周3-5次饮用中药茶饮，16.75%的消费者则没有固定频率饮用中药茶饮。虽然整体饮用频率低于奶茶、果茶等新式茶饮，但随着消费者健康意识的提升、文化自信的增强、产品创新和线上线下融合的发展，中药茶饮的受欢迎程度正在逐渐增加，消费者的饮用频率和消费支出都呈现出增长的趋势。超四成的中药茶饮消费者月均消费支出集中51-100元，16.85%的中药茶饮消费者月均消费支出达到100元以上。

　　中药茶饮消费场景日益多元，主要适用于提高身体素质和缓解身体不适

　　在中国消费者中药茶饮消费场景调研中，52.33%的消费者身体不适时（如干燥上火、食欲不振等）时饮用中药茶饮，以缓解轻微身体不适和调节体内平衡。一些中药茶饮含有能够提神醒脑、舒缓压力的草药成分，43.55%的消费者选择在精神状态疲劳困乏时饮用，以改善精神状态，提升活力。鉴于中药茶饮独特的草药配方和养生功效，43.18%的消费者利用其来达到健康养生的目的，通过长期饮用中药茶饮，追求调理身体、增强体质、延缓衰老等效果。日常休闲时饮用的消费者也有近四成，中药茶饮正逐渐融入人们的日常生活，成为一种休闲饮品。

　　消费者对中药茶饮功效的用途偏好与其使用场景基本吻合，有超四成的消费者喜欢饮用具备清热降火/润喉润肺、补益气血/提高免疫力、健脾祛湿/调理消化作用的中药茶饮，以此潜移默化地提高身体素质；还有超三成的消费者更偏向于利用中药茶饮的提神醒脑/舒缓熬夜压力、安神助眠/缓解焦虑、缓解三高（降血压、降血脂、降血糖）、减肥瘦身/润肠通便、美容养颜/抗衰老的用途来缓解身体的不适和调整代谢。

　　在中国消费者对中药茶饮优点认知调研中，46.25%的消费者认为中药茶饮市场的崛起能够带动中医药茶叶的种植、采集等相关行业的发展，这一观点体现了中药茶饮产业链的经济价值，以及消费者对中医药产业可持续发展的支持。42.70%的消费者表示这是一种传承中医药传统文化的绝佳方式，中药茶饮不仅融合了中医药的精髓，还通过现代工艺和口味创新，使传统中医药文化以更加时尚、便捷的方式融入现代生活，有助于中医药文化的传承和推广。42.51%的消费者则看重中药茶饮成分天然、无添加剂的健康属性，这反映了人们对健康饮食的极致追求以及对中药茶饮安全性的巨大认可。41.76%的消费者主要用其调整特定身体状况，还有38.20%的消费者认为中药茶饮的口感相较于普通中药汁水来说更好，更易于接受。

　　品质和功效在消费决策中占主导作用，渠道铺设、品牌建设亦不可忽视

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在中国消费者购买中药茶饮的关注因素调研中，居于前三的分别为原料品质（53.93%）、保健功效（51.87%）、味道（44.76%），虽然中药茶饮以保健功效和健康安全为主打，但好的口感仍然是吸引消费者购买的重要因素。价格（38.76%）、产品创新性（38.39%）、品牌（37.83%）、包装美观度（30.15%）也在一定程度上影响着消费者的购买决策，价格因素显示了消费者对性价比的关注，包装设计美观展现了消费者对实用性和高颜值兼备的产品的诉求，产品创新性和品牌因素则要求中药茶饮品牌不断创新和塑造品牌形象，以吸引更多消费者的关注和认可。

　　中国消费者购买中药茶饮渠道分布呈现多样化的特点。一方面，随着电子商务的快速发展，线上渠道已成为消费者购买中药茶饮的重要途径。消费者可以通过综合电商平台如京东、淘宝（41.01%）以及即时电商平台如美团、饿了么（29.21%）等搜索并购买各种中药茶饮产品，这种购买方式方便快捷，且通常有更多的选择和比较空间。同时，一些专业的中药茶饮品牌也在自己的官方网站（27.34%）、短视频平台（26.03%）或社交电商平台（25.84%）上开设线上商城，方便消费者直接购买。另一方面，线下渠道仍然是消费者购买中药茶饮的重要选择。这包括线下中药茶饮门店（35.21%）、线下零售药店（29.40%）等。在这些实体店铺中，消费者可以亲自品尝、挑选和购买中药茶饮产品，获得更加直观和真实的购物体验。

　　目前，市场上存在众多中药茶饮品牌，一些品牌凭借其独特的优势获得了较高的购买率。在中国消费者中药茶饮品牌购买率TOP15调研中，同仁堂以41.01%的购买率独具鳌头，作为中药领域的头部，同仁堂有着深厚的文化底蕴和丰富的产品线，能够满足不同消费者的需求。东阿阿胶（30.52%）的购买率次之，固本堂（23.22%）、福茗源（21.35%）的购买率也均超过20%，其它中药茶饮的品牌市场占有率则分布比较平均，行业总体呈现出分散、市场集中度低的特点。

　　中药企业进军茶饮届寻新增长点，但优势不明显

　　中药企业涉足茶饮领域的情况近年来愈发普遍。中药企业虽然在医药领域具有深厚的专业背景和资源优势，但面对市场的不确定性和竞争压力，也需要寻找新的增长点。茶饮市场作为一个快速发展的新兴市场，具有巨大的潜力和机会，中药企业涉足茶饮领域可以为其带来新的增长点和稳定的收入来源。其次，茶饮市场本身也具有一定的吸引力。茶饮作为一种健康、时尚、便捷的饮品，不仅口感丰富多样，而且具有一定的保健功能，符合现代人追求健康生活的理念。中药企业凭借其专业的中医药知识和资源优势，可以开发出具有独特功效和口感的中药茶饮产品，满足消费者对健康饮品的需求。

　　虽然中药企业涉足茶饮具有充分的专业优势，但在竞争激烈且市场体系日益完善的茶饮行业仍显得相形见绌。艾媒咨询分析师在接受相关采访时提道，“首先，市场竞争异常激烈，新兴的茶饮行业内部普遍存在内卷现象，随之而来的是价格战、营销战和渠道战。这些挑战难以避免。此外，产品同质化问题也相当严重，尤其是热门产品在各品牌之间存在着明显的模仿同质化竞争现象。这是目前行业面临的一个显著问题。”与此同时，中药作为药品，即便副作用较小，但将其融入茶饮当中制成日常饮品长期饮用，依然使不少消费者心中产生顾虑。

　　在中国消费者认为中医药企业涉足茶饮行业的劣势调研中，有51.69%的消费者对中药茶饮的真实功效存疑，认为其养生功效可能没有宣传的那么突出；47.94%的消费者认为是药三分毒，难以判断长期服用的危害；46.82%的消费者担心发生被欺诈的现象；还有42.13%的消费者认为当前中药茶饮企业的渠道铺设不够广泛，体验渠道不足。

　　总的来说，中药茶饮行业的机遇与挑战并存。随着消费者对健康饮品需求的增长，中药茶饮凭借其深厚的文化底蕴和独特的健康理念，展现出了巨大的市场潜力。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，有54.68%的消费者未来愿意增加中药茶饮的消费。然而，由于市场认知度不足、产品质量参差不齐以及激烈的市场竞争，也有44.19%的消费者对中药茶饮保持观望的态度。为了促进行业的健康发展，中药茶饮企业需要不断提升产品质量，加强品牌建设，同时政府和相关机构也应加强监管，为消费者提供更安全、更可靠的产品选择。