阿斯巴甜或致癌？爱喝无糖饮料的人慌了

　　近日，据路透社消息，今年7月起，阿斯巴甜或被世界卫生组织的下属的国际癌症研究机构（IARC） 列为“可能对人类致癌的物质（possibly carcinogenic to humans）”，该消息一经爆出便引发广泛关注。

　　近年来，起初被不少人认为“充满噱头、口味不佳”的无糖饮料，目前已经从概念层面走到了现实。从生产者角度，一方面，目前无糖饮料的市场规模在不断扩大，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据，2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2027年将达748.9亿元。

　　另一方面，国内外各大品牌正在不断推出新鲜产品，满足消费者的多样化需求，目前在无糖饮品市场上，已经存在无糖碳酸饮料（如元气森林系列）、无糖茶饮料（如三得利的无糖乌龙茶）、无糖蔬果汁（如农夫山泉的NFC果汁）等种类。

　　此外，为加强无糖饮料市场含糖量达到可控状态，相关企业也进行深入研发，这也为整个行业的进一步发展提供技术支持。据iiMedia Research（艾媒咨询）数据，2014-2023年，无糖饮料行业技术研究较为活跃，每年均有新增专利数，目前中国无糖饮料行业累计专利数量已达4103个，2019年后，技术的商业化落地成为趋势。

　　而从消费者角度，目前无糖饮料的消费人群也在不断扩大，对一些人来说，无糖饮料甚至成为了他们生活中不可或缺的事物。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，67.8的%消费者一周购买1-4次无糖饮料。

　　为什么选择无糖饮料？这与近年来人们健康意识的提高有着几乎必然的关系——在“健康生活”价值观的指引下，消费者对无糖饮料的接受度正在逐步提升。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者饮用无糖饮料的原因主要是注重低糖生活、预防身体疾病和减肥，分别占比67.4%、43.7%、41.3%。

　　说回阿斯巴甜，作为具有低热量、高甜度、甜味纯等特点的代糖，其在无糖饮料中的应用十分广泛。在诸如百事可乐、可口可乐、芬达等头部无糖碳酸饮料的配料表上，阿斯巴甜都赫然在列。因此，对于嗜好无糖饮料的人来说，“阿斯巴甜或致癌”的消息无疑是当头一棒。

　　但是，目前该说法并未形成定论，据外媒报道，预发布该消息的国际癌症研究机构将于7月14日宣布调查结果。抛开这个不谈，根据目前现存的状况和已有的研究，受调查的阿斯巴甜是被英国食品标准局、欧洲食品安全局、加拿大卫生部和澳大利亚新西兰食品标准局等100多个官方监管机构认定为人类食用安全的常见人造甜味剂，可见其安全性在一定程度上是可以得到保证的，反观调查方，国际癌症研究机构，尽管是世界卫生组织的下属机构，却不是一个食品安全机构，其对阿斯巴甜的审查在科学上并不一定全面，此前更是将通宵工作、食用红肉和使用手机也归为“可能致癌”类别，曾引发广泛争议。此外，根据“离开剂量谈致癌就是耍流氓”的原则，如果对被广泛使用的阿斯巴甜作简单定论，未免也过于草率。

　　不过，即使阿斯巴甜在未来真的被确定为致癌物，也不会对世界范围内的无糖饮料格局造成太大的影响，因为目前甜味剂的替代品有很多，其中就包括罗汉果甜和代糖等，因此，无糖饮料爱好者无需过于担心。

　　总的来说，在未来，随着健康意识的不断普及，无糖、低糖食品饮料会越来越受消费者青睐，控糖趋势愈发显现，中国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势。此外，随着“Z世代”逐渐成为消费主力，其需求和口味的多样化也将继续推动无糖饮料市场的迭代创新。