薛记炒货获6亿元A轮融资，计划今年门店拓展至1000家
艾媒网（iimedia.cn）获悉，近日，坚果炒货连锁品牌薛记炒货已完成6亿元A轮融资，本轮由美团龙珠、启承资本共同投资。公开信息显示，薛记炒货本轮融资所得资金预计将主要用于门店拓展、工厂建设以及数字化投入。
今年计划拓展至1000家门店
薛记炒货是一家集坚果炒货的产品研发、生产和销售为一体的连锁品牌，2002年创立于济南，主要经营现烤坚果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜饯、膨化食品等特色炒货产品。
据薛记炒货品牌创始人、总裁薛兴柱介绍，近年来，薛记发展的速度加快，需要提高核心产品的生产能力，扩大产能，本轮融资所得的资金会用于投建新的工厂，而在数字化投入方面，薛记将提高系统化运营的能力，让数字化的系统来优化门店的选址、货品的配送以及供应链的管理等等。
此外，薛记还将继续进行门店的拓展。薛兴柱表示：“今年的计划是拓展至1000家，具体还要根据市场的情况。”据了解，目前，在全国范围内，薛记炒货门店确定选址的超过700家，已经开业的超过600家。
就门店来看，薛记与链家选址颇有相似，薛记主要从社区场景切入市场，通常选址中高档社区楼下便利店旁，店型灵活，档口和标准店皆有，同时，优质购物中心店型也是主要发力方向。
相对于三只松鼠、良品铺子等传统品牌的包装休闲食品的产品形态，薛记更突出产品新鲜炒制、散装销售。除瓜子、板栗等经典产品，薛记还推出奶枣、绿豆糕、酸奶巴旦木仁、酸奶柑橘片等一系列特色产品。
2022年休闲食品市场规模将达12391亿元
休闲食品作为人们茶余饭后的消遣，是国民消费中不可忽略的组成部分。进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。艾媒咨询数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。
就消费频次来看，艾媒咨询数据显示，中国休闲食品消费者平均每个月约购买5.4次休闲食品，其中每个月购买5次左右的消费者比例为31.3%，超6成消费者购买休闲食品的频率集中在每个月3-5次左右，高于每个月1次左右的消费者比例为86.1%。休闲食品是一种高频消费产品，对于商家的可持续经营，做好产品，提高消费者对于产品的粘性和复购率相对当前一次性的业绩更具价值。
值得一提的是，随着全民健康意识的加强，人们越发有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺，消费者对于休闲食品的健康、成分已经逐渐成为普遍需求。因而，零食品牌还要注重迎合休闲食品健康化趋势，把握好低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺等要求，才能立足零食新市场。
