茅台冰淇淋旗舰店陆续登陆7城市，跨界联名冰淇淋你会买单吗？
艾媒网（iimedia.cn）获悉，据“i茅台”官方消息，8月29日，茅台冰淇淋将在北京、上海、遵义、青岛、哈尔滨五个城市线下门店开业；8月30日和9月1日，茅台冰淇淋将先后登陆郑州和成都。除了线下门店，“i茅台”也将在前期开启19个省区市基础上，同步启动河南、四川、山东三个省线上销售。
作为白酒行业头部品牌之一，贵州茅台近年来不断瞄准年轻群体消费市场。2022年5月茅台与蒙牛合作共同推出茅台冰淇淋的消息很快便登上热搜。根据官方价格显示，青梅煮酒、经典原味和香草口味三款冰淇淋售价在59元-66元之间。
茅台冰淇淋价格虽然偏高，但推出后却供不应求，甚至还出现代购的情况。随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强，消费者对于冰淇淋这一类休闲食品的消费意愿不断上涨，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%。加上近日夏日高温炎热不断，更让冰淇淋、冷饮等销量上涨。
调研数据显示，98.9%的中国消费者喜欢吃冰淇淋。其中，在夏季食用冰淇淋频率较高的消费者占据了大多数，分别有27.3%和37.8%的消费者食用冰淇淋的频率在1天一次或2-3天一次。虽然冰淇淋属于季节性食品，但在冬季也会吃冰淇淋的消费者比例超过了七成。
如今冰淇淋的季节属性已渐渐减弱，市面各类层出不穷的冰淇淋口味持续吸引着消费者的目光与味蕾，或出于休闲放松，或出于怀旧寻忆，消费者对冰淇淋的喜爱度始终高涨。
冰淇淋赛道火热，不光老牌冰淇淋品牌在不断推陈出新，联合IP进行跨界联名，其他行业企业，如新茶饮、餐饮、白酒也跨界进入冰淇淋行业，多元化的冰淇淋品类也不断刺激消费者的购物欲望。据了解，茅台也不止在冰淇淋这一领域联名过，在中秋来临之际，茅台月饼一度火出圈，二手平台转卖的价格甚至被炒至658元，甚至还缺货。
品牌跨界联合是在为品牌注入新的活力与年轻元素，是与年轻消费者对话的一个重要途径。随着年轻人逐渐成为消费的主流群体，其喜爱的大潮流品牌、IP形象、游戏、电影等都可以成为品牌跨界联名的对象。白酒巨头茅台的主要消费群体成年男性，用户基数大但数量增长乏力，跨界进入新领域，可以增加品牌曝光度，有利于吸引潜在消费者。而企业进行跨界主要出于扩展用户群体和品牌影响的考虑，茅台也正是如此。
