趣店预计本周上架优化新菜品，风口下的预制菜还是“救命稻草”吗？

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，日前，有消息透露，趣店预制菜预计本周会重新上架新菜品。据趣店内部人士表示，其预制菜项目没有暂停，只是正在对菜品内容物和市场覆盖范围这两方面进行优化。

　　“火”灭后的卷土重来？

　　7月17日，趣店在抖音的一场“钞能力直播”轰动一时，彼时“趣店罗老板”的直播间内“1500台iPhone 13+1分钱送酸菜鱼”的福利吸引了众多网友围观。据悉，趣店这场直播吸引了超过6亿点赞，而同时在线观看用户超过了90万人。

　　然而，这场趣店预制菜的“火”很快便被浇灭。随后，趣店创始人罗敏做校园贷的创业史被重新扒出来，在网上引发了不少的争议。而后，罗敏疑似退出抖音，其抖音账号“趣店罗老板”改名为“趣店预制菜”，账户头像也由罗敏的个人照片变成了趣店品牌的卡通图像。8月1日，罗敏曾在粉丝群发布消息，称自己“可能有一些时间不会在镜头前直播了”，之后的工作将围绕供应链、菜品研发、食品质量等。罗敏也自改名后再未现身于公众视野，趣店陷入倒闭传闻。

　　目前，趣店预制菜账号已经删去了简介处所有与罗敏有关的信息，并删除了已发布的与罗敏有关的视频，仅保留了三条趣店预制菜的菜品宣传视频。

　　据了解，趣店预制菜从6月25日到8月11日曾进行过40场直播，8月12日、13日和14日也都曾有直播，然而8月14日起趣店预制菜已停播多日，其在各大电商平台的菜品处于售罄状态。23日，抖音账号趣店预制菜、趣店生鲜旗舰店再次开播，但直播间的围观人数大不如从前。由此观之，校园贷引发的舆论确实给趣店预制菜带来了较大的影响，也打乱了罗敏原本预设的趣店转型的节奏。

　　面对网友对趣店预制菜倒闭的质疑，趣店内部人士作出相关回应，预制菜项目没有暂停，而是正在对菜品内容物和市场覆盖范围这两方面进行优化，并预计本周重新上架。那么，趣店预制菜是要卷土重来了吗？就目前动态看来，趣店是没有放弃这条预制菜转型之路的。

　　风口下的预制菜还是“救命稻草”吗？

　　哪里有风口，哪里就是资本聚集地，今年的预制菜便是这样一个强劲的风口。艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿。

　　预制菜便捷省时的特性，使其成为了众多不善厨艺或快节奏消费者的选择。此外，预制菜也有效地降低了餐厅运营成本，缓解了疫情期间堂食减少的损失，吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。而就预制菜的细分领域来看，可以根据食材性质分类，如肉禽类、水产类等等；就地区口味来看，可以分为南粤预制菜、川渝预制菜等等，预制菜细分领域仍有较大发展潜力。

　　不难看出，对于此前经历多次转型的趣店，预制菜犹如一根新的“救命稻草”，趣店对这根稻草浇灌希望，尝试使它能够继续生长。那么，广大消费者是否还会为其买单呢？就得看趣店预制菜的诚意几许了。