趣店预计本周上架优化新菜品,风口下的预制菜还是“救命稻草”吗?

艾媒咨询|2022-2023年中国水产类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

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  艾媒网(iimedia.cn)获悉,日前,有消息透露,趣店预制菜预计本周会重新上架新菜品。据趣店内部人士表示,其预制菜项目没有暂停,只是正在对菜品内容物和市场覆盖范围这两方面进行优化。

  “火”灭后的卷土重来?

  7月17日,趣店在抖音的一场“钞能力直播”轰动一时,彼时“趣店罗老板”的直播间内“1500台iPhone 13+1分钱送酸菜鱼”的福利吸引了众多网友围观。据悉,趣店这场直播吸引了超过6亿点赞,而同时在线观看用户超过了90万人。

  然而,这场趣店预制菜的“火”很快便被浇灭。随后,趣店创始人罗敏做校园贷的创业史被重新扒出来,在网上引发了不少的争议。而后,罗敏疑似退出抖音,其抖音账号“趣店罗老板”改名为“趣店预制菜”,账户头像也由罗敏的个人照片变成了趣店品牌的卡通图像。8月1日,罗敏曾在粉丝群发布消息,称自己“可能有一些时间不会在镜头前直播了”,之后的工作将围绕供应链、菜品研发、食品质量等。罗敏也自改名后再未现身于公众视野,趣店陷入倒闭传闻。

  目前,趣店预制菜账号已经删去了简介处所有与罗敏有关的信息,并删除了已发布的与罗敏有关的视频,仅保留了三条趣店预制菜的菜品宣传视频。

  据了解,趣店预制菜从6月25日到8月11日曾进行过40场直播,8月12日、13日和14日也都曾有直播,然而8月14日起趣店预制菜已停播多日,其在各大电商平台的菜品处于售罄状态。23日,抖音账号趣店预制菜、趣店生鲜旗舰店再次开播,但直播间的围观人数大不如从前。由此观之,校园贷引发的舆论确实给趣店预制菜带来了较大的影响,也打乱了罗敏原本预设的趣店转型的节奏。

  面对网友对趣店预制菜倒闭的质疑,趣店内部人士作出相关回应,预制菜项目没有暂停,而是正在对菜品内容物和市场覆盖范围这两方面进行优化,并预计本周重新上架。那么,趣店预制菜是要卷土重来了吗?就目前动态看来,趣店是没有放弃这条预制菜转型之路的。

  风口下的预制菜还是“救命稻草”吗?

  哪里有风口,哪里就是资本聚集地,今年的预制菜便是这样一个强劲的风口。艾媒咨询数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿。

趣店预计本周上架优化新菜品,风口下的预制菜还是“救命稻草”吗?

  预制菜便捷省时的特性,使其成为了众多不善厨艺或快节奏消费者的选择。此外,预制菜也有效地降低了餐厅运营成本,缓解了疫情期间堂食减少的损失,吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。而就预制菜的细分领域来看,可以根据食材性质分类,如肉禽类、水产类等等;就地区口味来看,可以分为南粤预制菜、川渝预制菜等等,预制菜细分领域仍有较大发展潜力。

  不难看出,对于此前经历多次转型的趣店,预制菜犹如一根新的“救命稻草”,趣店对这根稻草浇灌希望,尝试使它能够继续生长。那么,广大消费者是否还会为其买单呢?就得看趣店预制菜的诚意几许了。

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2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

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