乡村基再冲港交所，我国餐饮连锁化脚步加快

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，据港交所7月29日文件，乡村基快餐连锁控股有限公司（以下简称“乡村基”）向港交所提交IPO上市申请书。据了解，这是7月25日，乡村基招股书状态显示失效后，再次向港交所提出申请。

　　门店主要集中于“川渝大本营”

　　据了解，乡村基和大米先生的餐厅数量由截至2019年1月1日的638家增加至截至2022年5月31日的1146家，其中公司的乡村基餐厅从370家增加至564家，而大米先生餐厅从268家增加到582家。

　　从门店分布来看，乡村基餐厅绝大部分位于重庆及四川，分别有324家及208家门店，并于2021年11月和同年12月扩展至江苏和浙江。截至2022年5月31日，乡村基品牌分别在江苏和浙江拥有3家和7家门店。另外，截至2022年5月31日，大米先生在湖北、湖南、四川、重庆、上海及广东分别有195家、92家、103家、83家、105家及4家餐厅。

　　就此前记录来看，乡村基的绝大部分的收入源于餐厅经营，包括餐厅业务和外卖业务。

　　数据显示，乡村基2019年、2020年、2021年及2022年前5月31收入分别为32.57亿元、31.61亿元、46.18亿元及17.93亿元。

　　餐饮赛道热度不减，连锁化脚步加快

　　艾媒咨询数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

　　近年来，各地出台政策促进中国餐饮连锁发展，简化企业申请流程，鼓励连锁化经营。数据显示，2020年餐饮市场营收下滑至39527亿元，2020年中国连锁企业门店数量持续上升，2021年中国连锁餐饮门店达到41641家，疫情期间连锁化进度持续加快。

　　而就消费者群体看来，我国餐饮行业消费者以青年为主，占比超六成，年龄集中在27到39岁。此外，近三成消费者居住在一线城市。

　　乡村基作为餐饮行业的老品牌，自1996年成立以来，至今已有二十多年历史，品牌经过多年的发展已积累了较为广泛的忠实用户群体。据了解，此前乡村基积极拓张海外道路，2010年9月，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。而此次向港交所提交IPO上市申请，是乡村基品牌战略化发展之新的一步。