众多资本争相入局,喝精酿啤酒渐成新潮流?
艾媒网(iimedia.cn)获悉,7月26日,天眼查信息显示,无醇精酿啤酒品牌新零啤酒运营方无囿食品科技(上海)有限公司发生工商变更,注册资本由127.39万变更为134.31万,新增股东为私募基金西藏洪泰酷娱股权投资合伙企业。值得一提的是,洪泰同创由知名企业家俞敏洪创立。
精酿啤酒概念源自美国,在上世纪70年代,美国开始流行用更高品质的原料手工精细化酿造啤酒,来代替传统的工业化啤酒。
在新生代群体的消费理念和休闲放松需求驱使下,精酿啤酒这类低度酒的市场在近年发展迅猛,众多新兴精酿品牌诞生,传统啤酒品牌也纷纷转型加入精酿啤酒赛道。如百威啤酒、嘉士伯啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒、珠江啤酒纷纷推出多款精酿啤酒。
跨界巨头来袭,精酿啤酒开始内卷?
在精酿啤酒赛道“升温”的同时,也吸引了不少跨界选手,盒马、海底捞、叮咚买菜、美团等纷纷布局精酿啤酒。海底捞与美团买菜推出自有品牌的精酿啤酒后,在社交平台上获得不少反响,有部分消费者表示,与其尝试一些并不了解的新品牌,还不如尝试一些知名的大品牌,尽管这个“知名品牌”此前跟啤酒毫无关系。
工业啤酒弊端出现,精酿啤酒顺势生长
尽管国内酒市场的品类多种多样,但常年以来,白酒和啤酒两个大类稳居市场份额高位。当大众啤酒市场饱和,工业啤酒产品同质化、口味单一等缺陷逐渐暴露出来时,再加上国民经济的发展促使消费者对啤酒的需求逐渐由“价廉”转为“高质”,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,精酿啤酒应运而生。
市场需求使得中国精酿啤酒的发展成为一种必然。自2018年来,中国精酿啤酒爆发性增长,啤酒吧、小型啤酒厂如雨后春笋般涌现。但是,风口还未到来。目前来看,精酿啤酒的未来依旧是一片蓝海,对工艺、设备以及市场的探索与追求不应就此止步。数据显示,2022年中国精酿市场规模将达到563.36亿元,呈持续增长态势。
在供给侧,传统品牌和新品牌都在纷纷布局精酿市场,市场供给充裕;在消费侧,Z世代已经成为社会消费的新力军,精酿啤酒在产品形态、品牌营销等方面都与Z世代消费理念相契合,市场发展前景一片利好,这也顺理成章地吸引了众多资本纷纷入局。