“烹烹袋”获千万融资，速冻食品赛道再为预制菜行业加码
近日，冷冻速食品牌“烹烹袋”完成Pre-A轮近千万人民币融资，本轮融资由Ventech China人民币基金独家领投，融资将主要用于产品技术研发和渠道通路深耕等方面。
烹烹袋成立于2020年6月，是一个主打微波加热、袋内即食的速冻食品品牌，旗下产品包括炒饭，拌饭，意面和小食系列等。这次融资事件，不仅是速冻食品领域迎来的新消费投资，也使预制菜行业又有了新的故事。
C端需求成预制菜新消费蓝海
预制菜，也称半成品菜，按食用方式可分为即食、即热、即烹、即配四类；按贮运方式可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。简单地讲，所有经过预先加工的菜都可以称作是预制菜。自上世纪 90 年代起，国内预制菜市场主要集中在B端。近年来受到“宅经济”、一人食等趋势影响，C端需求成新消费蓝海，预制菜赛道迅速铺开，新品牌接踵而来。烹烹袋就是其中表现可圈可点的一家。
调研数据显示，节省时间是用户购买预制菜的主要目的，达71.9%，其次是美味和不喜欢做饭。艾媒咨询分析师认为，预制菜本质是减少菜品加工程序，方便用户更快捷地享用美食，七成用户购买预制菜的目的是节省时间，可见预制菜在C端存在较大的发展潜力。
冷链技术驱动预制菜行业发展
针对极致懒人需求的袋装微波速冻食品，是极受欢迎的预制菜产品。类似烹烹袋的这类微波速冻产品，对于许多身处一二线城市的年轻消费者而言，是比外卖更加卫生、更加快捷、且味道还原度高的产品，无需开火、无需洗碗即可解决“吃什么”这一打工人的每日难题。
可见，速冻食品、微波加热食品是具备前景的赛道。艾媒咨询数据显示，自2011年起，中国速冻食品市场规模不断扩大，2020年已达1393亿元，预计2024年将达1986亿元。
数据还显示，2021年中国冷链物流市场规模达5699亿元，同比增长17.5%，冷链物流整体市场规模增长较快。冷链物流的快速发展使得城际冷链物流的成本大幅降低。这能让产品制定更好的价格区间。更重要的是，更好的冷链运输能够尽可能保证产品的口感不受影响。
艾媒分析师认为，冷链物流保障了预制菜品的新鲜度和扩大了销售半径，中国冷链物流市场规模不断扩大，有助于预制菜行业业务拓展和扩充。
未来市场对于预制菜的需求还必将持续上升，烹烹袋被资本投以的青睐，让市场看到了冷冻速食赛道对预制菜行业的有力加持作用。中国预制菜市场步入了快速发展时期，正在被期待成为“下一个万亿级餐饮市场”。
