瑞幸咖啡原CEO陆正耀被限制消费再成焦点,转战预制菜赛道获得新融资

艾媒咨询|2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告

2022年3月10日,由艾媒咨询主办的“艾媒新消费大讲堂(第2期)暨2022年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼”在广州隆重举行。本次盛典以“千亿市场风口下的预制菜产业发展机遇”为主题,洞察预测2022年预制菜行业发展前景,帮助中国餐饮人拨开迷雾,缕清思路,把握行业的发展趋势,助推企业领跑预制菜赛道。

艾媒咨询|2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告 精品决策

艾媒咨询|2021年中国预制菜行业分析报告

本报告涉及的案例/品牌/企业:味知香,盒马工坊<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预制菜在中国属于刚起步阶段,随着消费升级以及冷链物流布局,预制菜市场将BC端同时加速发展,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年中国预制菜规模约为10720亿元。艾媒咨询分析师认为,中国预制菜行业多以B端市场为主,近年来C

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   近日,神州优车股份有限公司新增一则限制消费令,限制对象为神州优车与法定代表人陆正耀。陆正耀正是原瑞幸咖啡的创始人兼CEO。更值得关注的是,离开了瑞幸的陆正耀目前正在创业舌尖科技,转战预制菜赛道。

  iiMedia Research(艾媒咨询)连续发布的中国预制菜行业报告显示,一二线城市居民对于预制菜的需求较高,预制菜正在呈现家庭小型化、食品消费便捷化以及品质化的趋势。整个中国预制菜市场规模预计保持20%以上的增速,并有望在2023年突破5100亿元。

一二线城市居民对预制菜需求较高

  陆正耀创立瑞幸咖啡之后,由于财务造假等事件出现了危机,离开瑞幸咖啡。之后,陆正耀寻找新的创业渠道。去年8月陆正耀投资了“趣小面”,主攻餐饮,但经营情况并不乐观,后改名为“趣巴渝”。而正在成长并且日渐庞大的预制菜市场,正好迎合了当前资本投融资的趋势。从目前的形势看,陆正耀转战预制菜赛道显示出一片坦途。

  根据公开的企业信息显示,陆正耀创立的社交科技(北京)有限公司近日将注册资本由1.99亿增加至约3.99亿,翻倍增长。而舌尖科技旗下的预制菜零售项目“舌尖英雄”,自1月份启动以来,目前加盟店意向签约数达到了6000家,累计获得16亿元融资。

        由于舌尖英雄采取的是“预制食材、速烹菜和超市3.0”模式,舌尖英雄试图扩展实体店的相关经营范围,包括互联网销售、医护用品、酒类等等。有行业统计表明,由于采取加盟模式,舌尖英雄的开店速度甚至超过了之前的瑞幸咖啡。

餐饮市场趋势促进预制菜行业发展

  艾媒咨询在3月初发布了“2022年上半年中国预制菜行业金榜”,将预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大品类。

        目前,预制菜市场上已经初具规模,并且获得了政策性推动,3月25日广东省人民政府办公厅印发了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》的通知,加快推动预制菜产业高质量发展。

中国预制菜消费者对预制菜发展充满希望

  从艾媒咨询发布的消费者调研数据看,消费者普遍看好预制菜的发展方向。44.1%的消费者认为预制菜市场“前景光明”,只有0.9%的消费者“一直都不看好”。

        总体而言,消费者对于预制菜的接受度很高。尤其是随着生活水平节奏加快,预制菜需求不断增加。八成用户已经形成每周购买预制菜品的习惯,市场将进一步扩容,尤其是一二线城市居民更钟情于预制菜。

2021年中国预制菜行业C端用户购买频次、价格

  艾媒咨询分析师认为,预制菜品牌形象的树立,以及品牌知名度的增强将是预制菜企业今后需要关注的重点。由于瑞幸咖啡的“前科”事件,陆正耀在投资界和商界的多少会存在着令人担心的成分。转战投资预制菜市场,需要先把品牌打响。在一线城市的楼道广告等地,已经出了舌尖英雄的形象宣传,这跟当年瑞幸咖啡的宣传路数如出一辙。

        不过,预制菜赛道与咖啡赛道以及小面赛道都有所不同,目前市场正在膨胀发展期,舌尖英雄有望借势而获得较好的机会。

  但毕竟预制菜市场仍属于新生事物,相关玩法并未成熟,并且预制菜市场并没有标准化运作。新商机崛起的同时,也存在着不确定性。舌尖英雄目前开店速度较快,门店扩张意味着配套措施需要尽快完善,这将考验舌尖英雄的供应链以及整体运营能力。这些挑战性因素都将考验陆正耀和他率领的运营团队。

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2022年3月10日,由艾媒咨询主办的“艾媒新消费大讲堂(第2期)暨2022年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼”在广州隆重举行。本次盛典以“千亿市场风口下的预制菜产业发展机遇”为主题,洞察预测2022年预制菜行业发展前景,帮助中国餐饮人拨开迷雾,缕清思路,把握行业的发展趋势,助推企业领跑预制菜赛道。

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本报告涉及的案例/品牌/企业:味知香,盒马工坊<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预制菜在中国属于刚起步阶段,随着消费升级以及冷链物流布局,预制菜市场将BC端同时加速发展,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年中国预制菜规模约为10720亿元。艾媒咨询分析师认为,中国预制菜行业多以B端市场为主,近年来C

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