瑞幸咖啡原CEO陆正耀被限制消费再成焦点，转战预制菜赛道获得新融资
近日，神州优车股份有限公司新增一则限制消费令，限制对象为神州优车与法定代表人陆正耀。陆正耀正是原瑞幸咖啡的创始人兼CEO。更值得关注的是，离开了瑞幸的陆正耀目前正在创业舌尖科技，转战预制菜赛道。
iiMedia Research（艾媒咨询）连续发布的中国预制菜行业报告显示，一二线城市居民对于预制菜的需求较高，预制菜正在呈现家庭小型化、食品消费便捷化以及品质化的趋势。整个中国预制菜市场规模预计保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100亿元。
陆正耀创立瑞幸咖啡之后，由于财务造假等事件出现了危机，离开瑞幸咖啡。之后，陆正耀寻找新的创业渠道。去年8月陆正耀投资了“趣小面”，主攻餐饮，但经营情况并不乐观，后改名为“趣巴渝”。而正在成长并且日渐庞大的预制菜市场，正好迎合了当前资本投融资的趋势。从目前的形势看，陆正耀转战预制菜赛道显示出一片坦途。
根据公开的企业信息显示，陆正耀创立的社交科技（北京）有限公司近日将注册资本由1.99亿增加至约3.99亿，翻倍增长。而舌尖科技旗下的预制菜零售项目“舌尖英雄”，自1月份启动以来，目前加盟店意向签约数达到了6000家，累计获得16亿元融资。
由于舌尖英雄采取的是“预制食材、速烹菜和超市3.0”模式，舌尖英雄试图扩展实体店的相关经营范围，包括互联网销售、医护用品、酒类等等。有行业统计表明，由于采取加盟模式，舌尖英雄的开店速度甚至超过了之前的瑞幸咖啡。
艾媒咨询在3月初发布了“2022年上半年中国预制菜行业金榜”，将预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大品类。
目前，预制菜市场上已经初具规模，并且获得了政策性推动，3月25日广东省人民政府办公厅印发了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》的通知，加快推动预制菜产业高质量发展。
从艾媒咨询发布的消费者调研数据看，消费者普遍看好预制菜的发展方向。44.1%的消费者认为预制菜市场“前景光明”，只有0.9%的消费者“一直都不看好”。
总体而言，消费者对于预制菜的接受度很高。尤其是随着生活水平节奏加快，预制菜需求不断增加。八成用户已经形成每周购买预制菜品的习惯，市场将进一步扩容，尤其是一二线城市居民更钟情于预制菜。
艾媒咨询分析师认为，预制菜品牌形象的树立，以及品牌知名度的增强将是预制菜企业今后需要关注的重点。由于瑞幸咖啡的“前科”事件，陆正耀在投资界和商界的多少会存在着令人担心的成分。转战投资预制菜市场，需要先把品牌打响。在一线城市的楼道广告等地，已经出了舌尖英雄的形象宣传，这跟当年瑞幸咖啡的宣传路数如出一辙。
不过，预制菜赛道与咖啡赛道以及小面赛道都有所不同，目前市场正在膨胀发展期，舌尖英雄有望借势而获得较好的机会。
但毕竟预制菜市场仍属于新生事物，相关玩法并未成熟，并且预制菜市场并没有标准化运作。新商机崛起的同时，也存在着不确定性。舌尖英雄目前开店速度较快，门店扩张意味着配套措施需要尽快完善，这将考验舌尖英雄的供应链以及整体运营能力。这些挑战性因素都将考验陆正耀和他率领的运营团队。
