从王辣辣的“橄榄油辣辣棒”说起，休闲食品健康化套住消费者的心？
据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉，近期，休闲零食品牌王辣辣推出一款“橄榄油辣辣棒”，据悉，该产品生产用油中99%为橄榄油，采用海藻糖代替甜蜜素与纽甜，且不含反式脂肪酸。
据了解，王辣辣是元气森林(北京)食品科技集团内部孵化的首款健康零食品牌，此前曾推出魔芋毛肚，并与IP形象“小蓝”合作推出联名产品。目前，王辣辣“橄榄油辣辣棒”已上线微信王辣辣旗舰店，售价为32.4元/3袋，每袋55g。
目前，休闲食品已成为国民的一种高频消费产品，iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国休闲食品消费者平均每个月约购买5.4次休闲食品，其中每个月购买5次左右的消费者比例为31.3%，超6成消费者购买休闲食品的频率集中在每个月3-5次左右，高于每个月1次左右的消费者比例为86.1%。
从2010年到2021年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元达11562亿元，期间复合增长率约9.9%。预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。
2019年，《健康中国行动(2019-2030年)》出台鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g，成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g，人均每日添加糖摄入量不高于25g。《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》指出：每次必看和经常看包装食品配料表的消费者比例分别为13.1%、29.2%，仅有8.8%的消费者从来不看配料表。
而随着消费者健康意识的增强，他们对休闲食品行业提出了新的要求，从以往偏好的高糖、高脂、高盐等非健康食品到现在偏向一些主打绿色健康食品。这也驱使快销食品行业商家通过创新产品技术，打造出低脂肪、低碳水、高蛋白、无添加的健康休闲食品。未来，健康化将成为快销食品发展的重要趋势之一。
