文和友迎重量级融资，估值或超百亿，由碧桂园创投

　　一直以来，餐饮都是资本备受青睐的消费领域。尤其是今年以来餐饮行业投资事件持续不断，许多互联网巨头也纷纷跨界入局餐饮赛道，进一步加速了市场的发展。艾媒咨询数据显示，今年以来餐饮行业投融资事件已达72件，涉及投融资金额超400亿人民币。

　　在行业发展持续火热的背景下，据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉，近日，诞生于“消费之都”长沙的湖南文和友小龙虾有限公司宣布完成B轮融资，投资阵容堪称豪华，集结了包括红杉中国、IDG资本、华平投资、碧桂园创投、GIC、易凯基金等在内的头部VC、PE和产业资本。其中，易凯资本在本次交易中担任文和友的独家财务顾问。有分析人士表示，此轮估值或超过100亿元。

　　这也是文和友创立以来的第二轮融资。据天眼查App显示，文和友于2020年2月宣布完成由加华资本投资的近亿元A轮融资。

　　值得注意的是，在此次投资当中，碧桂园创投是唯一带有产业背景的投资方。早在2018年，碧桂园创投就已经留意到了火爆长沙的文和友，在持续关注长达两年后，于2020年8月正式接触文和友团队。

　　业内人士认为，文和友致力于融合本土美食及城市文化，打造充满人文特色与想象力的中国城市新物种。与其他的纯餐饮项目不同，文和友以连接城市精神文脉的餐饮为载体，将城市文化博物馆推广到越来越多的城市。

　　公开资料显示，文和友于2011年创建于湖南长沙，以单体餐饮门店起家，目前已发展成多品牌体系餐饮为主业、以品牌IP为方向的大型综合餐饮文化集团。旗下品牌包括城市文和友、文和友龙虾馆、文和友大香肠、文和友老长沙臭豆腐、文和友油炸社、湘春酒家、六点左右手打吐司、拙艺面点等。

　　2018年，占地面积5000平方米的沉浸式餐饮店“长沙超级文和友”面世。2019年，长沙超级文和友扩建为20000平方米，年接待顾客约1000万人次，日均翻台率约为8次。

　　2020年起，文和友主打差异化城市运营策略，向广州、深圳扩展，三地三店作为相对独立的品牌运营。

　　2020年6月，广州超级文和友开放。2021年4月，建筑面积达20000多平方米的深圳文和友开放，同时启动了“城市文和友”品牌，当日排号峰值突破5万。据悉，城市文和友的下一站是南京，目前已在规划设计之中，后续拓店计划还将包含多个省会城市。