预制鸡排市场持续扩容，便捷化、健康化、多元化成为消费趋势
近年来，中国的网上外卖用户规模呈现上升趋势，在线外卖收入占比每年稳步上升，餐饮外卖市场快速增长，预制鸡排产品成为外卖餐厅和平台的重要选项之一；除此之外，中国团餐市场规模的扩大也进一步催生了对预制食品的需求。在多重因素的叠加之下，预制鸡排市场将迎来更多的发展机遇，市场将进一步扩容。
中国肉禽预制菜行业市场规模及预测
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国肉禽预制菜市场规模为1544亿元，同比增长26.1%，未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模有望达3289亿元。预制鸡排作为肉禽预制菜的热销品类，其市场空间将进一步扩容。目前，预制菜的制作已基本实现自动化，极大降低预制菜的生产门槛，吸引众多资本加码布局。未来，预制菜产业要想实现提质增效和可持续发展，必将朝规模化、集约化、品牌化发展。
消费需求增长，预制鸡排购买频次提升
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，超4成的消费者购买预制鸡排的次数较去年增多；预制鸡排消费者购买预制鸡排的频率多集中在每周一次（32.1%）和每周2-3次及以上（32.3%）；消费者购买预制鸡排的单次消费金额多为20-50元（65.6%）。商家可从中等价格线入手，打造不同品类产品，切实迎合目标群体的消费喜好。
方便快捷是消费者购买预制鸡排的主要原因
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，超9成的消费者对预制菜有了解；因方便快捷购买预制鸡排的消费者占比66.5%，因美味可口、体验尝鲜、价格实惠购买预制鸡排的消费者分别占比50.7%、38.3%、33.3%。艾媒咨询分析师认为，目前中国居民生活节奏快，消费者更倾向于购买快速、便捷的食品。
在快节奏的生活下，方便快捷的食品成为消费者的优选。预制鸡排因其具有方便快捷、美味可口、保存方便等多个优势赢得了众多消费者青睐。但值得注意的是，随着生活水平的不断提高和健康意识的提升，预制鸡排消费者需求也更趋向于多元化和健康化。消费者更加期望预制鸡排能减少添加剂，在健康低脂和口味方面进行升级。因此，对于企业来说企业应该定期做好市场调研，洞察消费者的需求，推出更多种类和口味的预制鸡排产品，以保持市场竞争力，实现可持续发展。
