2023年中国果干蜜饯产品市场：消费者口味需求多元化，“枣仁派”产品成行业新宠

　　随着中国居民生活质量的普遍提高，消费者对食品的口味需求逐渐多元化以及营养均衡化，有助于推动中国休闲食品产业规模增长，也进一步带动了食品细分市场的快速发展。其中，果干蜜饯类产品因营养价值较高，在休闲食品中占据重要地位。

　　果干蜜饯品类研究背景

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国果干蜜饯市场规模达1102亿元，2025年有望达2460亿元。通过调查研究消费者行为发现，53.8%的消费者明确表示未来购买果干蜜饯的意愿会增加。

　　果干蜜饯专利数量不断增多，行业创新趋势显现

　　科技的发展与进步带动果干蜜饯行业的革新，各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2013-2022年中国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项。行业创新趋势明显，从传统散装的红枣、核桃，到“枣夹核桃”，再到热销的组合型产品，如“枣仁派”成为行业新宠。

　　标杆研究：福满棚——精选优质原料地，加深线上渠道布局

　　iiMedia Research（艾媒咨询）研究结果显示，2021年开始，随着枣仁派市场消费需求激增，越来越多的品牌开始布局果干蜜饯市场。福满棚作为国内较早布局枣仁派品类的品牌，在市场营销及产品品质方面优势明显。2022年福满棚枣仁派产品全网销售份额达63.6%，位居全网销售额首位。

　　福满棚枣仁派精选优质原料地，严格把控原料质量，确保其品质。产品通过低温熟制工艺，多重加工，科学蒸制保证枣仁派的口感。福满棚不断创新升级枣仁派产品，着重优化产品口感、提升核桃含量，重新定义枣仁派行业标准，推动行业健康发展。

　　此外，福满棚不断升级创新枣仁派产品，赛道初期便加深线上渠道布局，特别是在直播电商渠道，产品得到消费者高度认可。iiMedia Research（艾媒咨询）调查数据显示，福满棚消费者主要通过新型直播电商（80.2%）和传统电商（71.0%）触达品牌信息，消费者对产品综合满意度较高（9.2分）。

　　未来，随着中国居民消费升级，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化需求进一步显现，这将有助于推动营养价值较高的果干蜜饯产业持续增长。