2022年中国方便面食品行业趋势分析：粉面菜蛋一类的创新产品将为方便面行业提供新的增长方向
粉面菜蛋类细分市场成长趋势亮眼，2022年全国市场规模将达到14亿元，未来三年有望保持30%以上的年增长率，是成长性最高的细分品类之一。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，在多种方便面口味中，传统的红烧牛肉味一如既往饱受欢迎，金汤肥牛口味则成后起之秀，比例为42.1%。研究发现，粉面菜蛋作为近年创新型产品，其以食量足、膳食均衡等特点得到市场认可，和传统方便面产品形成明显的差异化，为方便面市场创新探索提供了新的增长方向。
居民消费意愿提高，粉面菜蛋市场规模呈增长趋势
数据显示，中国居民人均消费支出上升，居民消费意愿提高；中国方便面市场规模呈增长趋势，2021年为1338.8亿元；粉面菜蛋市场规模呈增长趋势，预计2022年将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。
疫情期间，方便快捷、节省开支成消费者关注焦点
调研数据显示，节省用餐时间（65.0%）是消费者购买方便面的主要目的，其次是喜欢吃泡面（50.6%）和节省用餐开支（49.5%）。艾媒咨询分析师认为，疫情结束时间的不确定性使得居民消费越发谨慎，方便面成了居家隔离、减少外出的囤货必备产品，其方便、节省开支的特性备受消费者关注和认同。
方便面消费者每周食用频次较高
调研数据显示，方便面消费者每周食用方便面产品1-3次的消费者最多（64.8%）。价格方面，消费者单次消费2.6-5.0元占比最多，其次是5.1-7.5元。艾媒咨询分析师认为，方便面消费者每周食用方便面的频次较高，对方便面产品需求量大，市场将进一步扩容。
中国方便面行业未来发展趋势
方便面走入消费者日常，对其营养均衡要求会更高
方便面逐渐渗透进消费者日常多个消费场景，仍有增长空间。超六成方便面消费者每周都会有食用方便面的习惯，频次在1-3次。方便面消费者对方便面的需求日常化的情况下，对产品营养均衡将会提出更高的要求，作为抓住营养均衡的创新点而推出的粉面菜蛋产品，未来市场规模有望扩大。
方便面产品同质化突出，粉面菜蛋作为创新品类市场潜力巨大
对于市场上的方便面，消费者较多反映同质化高，多家企业的主要产品口味、组成、含量相似。社会经济不断发展下消费者对产品多元化、创新化发展提出需求，粉面菜蛋作为近年创新的方便面类型，以粉、面、菜、蛋多品类结合，食量充足为优势，区别于传统的方便面类型，市场潜力巨大。
