中国水产预制菜行业发展：预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元

 　　2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上升。调研数据显示，2022年68.7%的中国水产预制菜消费者消费次数增多，27.5%的消费者保持不变，3.8%的消费者消费次数减少，水产预制菜消费者需求提升，利好行业发展。

　　2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测

　　数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效降低了餐厅运营成本，且缓解了疫情期间堂食减少的损失，吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。

　　2021年中国水产预制菜市场规模达856亿元，2026年将达2576亿元

　　2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计未来中国水产预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年中国水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

　　中国水产类预制菜消费者购买种类、情况

　　调研数据显示，水产预制菜消费者购买即配、即烹、即热产品占比分别为56.2%、93.2%、62.5%。单次购买产品的数量时，54.5%的消费者倾向少量囤货，36.4%的消费者倾向购买当下所需食用的量。艾媒咨询分析师认为，预制菜菜品能够有效延长食品保质期时长，将更受消费者青睐。

　　水产预制菜需求进一步释放，市场监管仍需加强

　　B端餐饮市场运营成本较高，企业降本增效需求强烈，C端消费者对水产预制菜的消费需求提升，如烤鱼、小龙虾一类比较受欢迎，水产预制菜需求进一步释放。2021年12月，国联水产进口的冻去头虾因被检出呋喃唑酮代谢物而被拦截，预制菜行业仍需加强品质监管。