中国水产预制菜行业发展:预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元

艾媒咨询|2022-2023年中国水产类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

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   2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。调研数据显示,2022年68.7%的中国水产预制菜消费者消费次数增多,27.5%的消费者保持不变,3.8%的消费者消费次数减少,水产预制菜消费者需求提升,利好行业发展。

  2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测

  数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效降低了餐厅运营成本,且缓解了疫情期间堂食减少的损失,吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。

  2021年中国水产预制菜市场规模达856亿元,2026年将达2576亿元

  2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计未来中国水产预制菜市场将保持较高的增长速度,2026年中国水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

  中国水产类预制菜消费者购买种类、情况

  调研数据显示,水产预制菜消费者购买即配、即烹、即热产品占比分别为56.2%、93.2%、62.5%。单次购买产品的数量时,54.5%的消费者倾向少量囤货,36.4%的消费者倾向购买当下所需食用的量。艾媒咨询分析师认为,预制菜菜品能够有效延长食品保质期时长,将更受消费者青睐。

 

  水产预制菜需求进一步释放,市场监管仍需加强

  B端餐饮市场运营成本较高,企业降本增效需求强烈,C端消费者对水产预制菜的消费需求提升,如烤鱼、小龙虾一类比较受欢迎,水产预制菜需求进一步释放。2021年12月,国联水产进口的冻去头虾因被检出呋喃唑酮代谢物而被拦截,预制菜行业仍需加强品质监管。

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2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

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