新式茶饮行业发展趋势：打造差异化新口感是新立足点

　　近年来，受疫情影响，线下店铺的经营遭受不同程度的冲击，对新式茶饮发展的阻力较大，部分店铺营业额损失过半。互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。

　　艾媒咨询近期发布《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元。2022年有26.2%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变多，消费频率减少的消费者仅占14.7%，消费者的需求将持续上涨，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

　　中国新式茶饮行业社会因素

　　调研数据显示，59.1%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频次不变，26.2%的消费者表示消费频次变多，减少的消费者仅占14.7%，其中表示未来频次增多的消费者年龄段主要在22-40岁之间。新式茶饮消费者购买频次将增多，这将为行业发展提供充足的动力。

　　中国新式茶饮行业技术环境分析

　　数字化转型已成为新式茶饮企业的发展趋势，数字化运营赋能上游原料、库存和下游客户分析、数字化营销。数字化转型从五个方面解决运营的痛点，实现了对人员、货物、场地的管理升级，包括打造数字化团队、为数字化转型提供新鲜血液、借助数字化驱动产品创新优化、依托大数据选址提升效率与精准度等。

　　中国新式茶饮消费者购买频次、价格

　　调研数据显示， 2022年94.0%的中国新式茶饮消费者每周购买新式茶饮；16-20元是新式茶饮消费者能接受最高客单价的区间，占比达41.9%。艾媒咨询分析师认为，新式茶饮市场消费者认知程度加深，大多数新式茶饮消费者购买频次增多，可接受的最高客单价金额在16-20元居多，该价格段的茶饮品牌将增多。

　　预计2022-2023年，新式茶饮果茶类将会持续受到市场青睐，果茶品类颜值高、口感清爽，有效激发顾客购买欲望，且符合消费者追求健康饮品的消费理念，品类活力仍将持续。果茶细分品类中部分品牌已经初具规模，如：LINLEE、快乐柠檬、丘大叔柠檬茶、7分甜等品牌店铺已达上百家，行业赛道仍在扩大。