茶颜悦色入驻江浙，2022年新式茶饮市场走向如何？
据艾媒网（iimedia.cn）获悉，近日，茶颜悦色在官方微信公众号宣布，江浙门店开设首站定于南京。预计8月中旬，将分别在新街口IFCX和景枫kingmo开出两家门店。伴随着长沙本地的大量关店，网红品牌茶颜悦色正在加快向全国市场的拓展。
据了解，2022年6月，茶颜悦色已从华中走向西南，率先在重庆开出四家门店。后期，茶颜悦色还将计划在苏州、西安等城市开店。
就目前我国新式茶饮市场来看，2021年中国新式茶饮市场规模达到了2795.9亿元。2022年有26.2%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变多，消费频率减少的消费者仅占14.7%，消费者的需求将持续上涨，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。
此前，由于疫情反复，冲击线下店铺的经营，对新式茶饮发展的阻力较大，尤其在上海、北京等地，部分店铺营业额损失过半。但互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。
中国新式茶饮消费者购买频次、价格
调研数据显示， 2022年94.0%的中国新式茶饮消费者每周购买新式茶饮;16-20元是新式茶饮消费者能接受最高客单价的区间，占比达41.9%。艾媒咨询分析师认为，新式茶饮市场消费者认知程度加深，大多数新式茶饮消费者购买频次增多，可接受的最高客单价金额在16-20元居多，该价格段的茶饮品牌将增多。
中国新式茶饮消费者购买渠道、购买原因
调研数据显示，新式茶饮消费者购买渠道以线上为主，小程序下单率高于外卖平台。消费者选择线上下单，到店自取的比例为63.7%，消费者选择线上购物占比过半的原因有无接触取餐更安全、不方便去店内购买、节省时间。艾媒咨询分析师认为，消费者选择线上消费的主要考虑方便省时和安全两个方面，品牌可以提升配送效率和服务质量，以吸引到更多消费者。
中国新式茶饮行业技术环境分析
数字化转型已成为新式茶饮企业的发展趋势，数字化运营赋能上游原料、库存和下游客户分析、数字化营销。数字化转型从五个方面解决运营的痛点，实现了对人员、货物、场地的管理升级，包括打造数字化团队、为数字化转型提供新鲜血液、借助数字化驱动产品创新优化、依托大数据选址提升效率与精准度等。
值得一提的是，新式茶饮企业品类不断创新拓宽，有效提升消费者对新式茶饮的接受程度，拉动了新式茶饮的需求。预计2022-2023年，新式茶饮中，果茶类将会持续受到市场青睐，56.9%的新式茶饮消费者表示喜欢水果茶系列。果茶品类颜值高、口感清爽，有效激发顾客购买欲望，且符合消费者追求健康饮品的消费理念，品类活力仍将持续。
新式茶饮行业赛道玩家居多，且行业内品牌加速扩张的步伐，促使行业竞争持续加剧。近几年，新式茶饮品牌持续扩张，其中蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨等品牌已覆盖200余座城市。店铺数量方面，如CoCo、茶百道等品牌店铺数已超5000家，行业竞争持续加剧。
