中国餐饮行业市场趋势分析：预计市场规模持续扩大
2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。
中国餐饮行业社会环境分析
艾媒咨询数据显示，2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增加，44.8%的消费者消费次数不变，16.0%的消费者消费次数减少，行业整体需求较为旺盛。艾媒咨询分析师认为，从消费者选择就餐方式方面进行观察，选择外卖的消费者消费次数较多于堂食消费者，疫情期间，愈来愈多的消费者趋向于以点外卖的方式进行消费。
中国餐饮消费者人均单次消费金额分析
艾媒咨询数据显示，中国餐饮消费者单次消费金额集中在51-100元占比最多38.7%。其次是101-150元29.8%。人均花费在50元及以下和151-200元的消费者比例分别为15.4%和11.5%。艾媒咨询分析师认为，随着消费升级，部分消费者通过提升餐饮品质来提高生活质量，越来越多的消费者愿意为餐饮体验和菜品质量买单。
目前外卖缓解用户不便出行用餐的问题，帮助餐饮企业解决线下业务盈利减少的问题，一定程度提升了整个行业的营收。在疫情反复情况下，越来越多的餐饮企业将会扩充外卖业务，外卖市场也会增长明显，餐饮市场规模将持续上升。
