中国面馆市场趋势分析：预计2022全年将突破3400亿元
随着消费者的食品需求多样化，中国中式面馆进入品牌化的发展阶段，面馆企业现处于以面为主要产品的面馆升级阶段。目前，中国面食产品的分类主要按地域、品类以及做法进行划分。
中国面馆市场规模分析
艾媒咨询数据显示，2021年中国中式面馆市场规模已经达到3120.9亿元，预计2022全年将突破3400亿元。艾媒咨询分析师认为，随着餐饮业的发展，中式面馆行业进行了新一轮革新。在消费升级以及食品口味和样式多元化的带动下，中式面馆行业将高速发展。
中国面馆品牌门店数量分析
中国的中式面馆大部分以快餐业态为主，细分品类多，通常打造地域特色面食。面馆企业运营主要是连锁化经营。艾媒咨询数据显示，目前中国属五爷拌面的门店数量较多，主要分布在东北三省，依托直营和加盟双模式在全国拓店，而西贝筱面村的门店主要集中在一线城市。
中国面馆用户吃面频率分析
艾媒咨询数据显示，超过五成的受访用户喜欢的餐食是面条。从不同区域受访者的吃面频率看，华中、华北、东北地区有超三成受访者每天都会吃面，而华南地区的受访者中，仅有（18.5%）的消费者会以面条为主食，不同地域消费者的饮食习惯差异较大。
中国面馆用户的面食种类喜爱度分析
艾媒咨询数据显示，在面食种类中，消费者对中式面条的喜爱程度较高。其中，炸酱面的喜爱度最高，为4.01分。而受访者对意面、意粉和日本拉面的喜爱程度较低，分别得分3.45和3.30。艾媒咨询分析师认为，中式面食受欢迎程度较高，表明中式面馆仍有很大的发展空间。
艾媒咨询分析师认为，当前传统中式面馆的收入来源较单一，为提高面馆品牌的知名度，中式面馆应不断在品牌形象、营销方式、衍生零售产品等方面进行创新。完善的商业模式能够帮助面馆企业进行稳定经营，丰富企业的收入渠道，从而提高面馆企业的市场竞争力。
