速冻食品消费趋势洞察:产品资讯还是以线下为主,40岁以上的消费者购买意愿强烈

艾媒咨询|2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:三全食品,安井食品,海欣食品,广州酒家<br/><br/>随着居民人均收入的增加,消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人,这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据显示,自2011年起,我国速冻食品市场规模不断扩大,至2020年,中国速冻食品市场规模已达1393亿元,预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。近年

艾媒咨询|2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告 精品决策
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        居民人均收入的增加,使消费者的生活水平与消费习惯都发生了较大的改变。目前,我国懒宅人群数量已经超过8亿人,这使得主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。疫情影响下,速冻食品的需求进一步增长。而冷链技术的发展保障了速冻食品供给端的发展,以往受到运输环节限制无法生产的速冻食品现在已经不再成为问题,因此如今市面上涌现了越来越多新的速冻食品。

        速冻食品目前渗透率较高

        iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,98.0%的中国消费者购买过速冻食品,只有2.0%的受访者没有购买过速冻食品,由此可见,速冻食品在中国的渗透率较高。速冻食品因其特殊的优势,未来应仍会在中国消费者群体里保持高渗透状态,因此提高消费者对速冻食品的复购率,才是速冻食品行业发展的关键。

2021年中国速冻食品消费渗透率

        意愿购买速冻食品的青年人比例高,但意愿并不强烈

        数据显示,有超50%的40岁以下的中国消费者对速冻食品的购买具有一般意愿;超30%的30岁以上中国消费者,具有强烈意愿购买速冻食品。艾媒咨询分析师认为,30岁以下的中国消费者不具备强烈的动机购买速冻食品,需要一些优惠或者是产品上的创新才能激发他们购买速冻食品,而40岁以上的中国消费者群体较大比例是速冻食品的忠实爱好者,厂商需要针对这部分群体做出营销策略的调整来吸引其复购。同时,厂商也需要对产品的体验、包装等做出调整来增强青年群体的购买意愿。

2021年中国速冻食品购买意愿分析

        消费者最偏好火锅食品类的速冻食品

        数据显示,2021年中国消费者最偏好火锅食品类的速冻食品,其次是肉类、饺子、汤圆类。艾媒咨询分析师认为,中国消费者偏好多种多样的速冻食品,平均每位消费者偏好超3种速冻食品。未来速冻食品的多样化发展将进一步促进消费者购买速冻食品,而厂商也需要针对消费者偏好的速冻食品品类做出战略的调整。

2021年中国消费者购买速冻食品类别分析

        消费者获取速冻食品资讯还是以线下为主

        数据显示,2021年中国消费者中超半数是从商城导购员中获得速冻食品资讯,45.1%的消费者从亲朋好友中获得资讯,表明当前中国消费者对速冻食品的信息了解大多数是基于线下了解,消费者了解的积极性较少。未来,厂商需要发力于产品的线上宣传,使得自家的产品有更高的曝光度,从而扩大销量。

2021年中国消费者获得速冻食品资讯场景分析

        品质与口感是消费者考虑速冻食品的最主要因素

        调研数据显示,中国消费者购买速冻食品时综合考虑多个因素,超过半数的消费者考虑速冻食品品质和口感,接近半数的消费者考虑速冻食品的价格、品牌和营养价值。艾媒咨询分析师认为,中国消费者在购买速冻食品时较为谨慎,综合考虑多个因素后才会购买,对外观因素较少关注,商家推出产品时须在多个方面下功夫,做到精益求精。

2021年中国消费购买速冻食品考虑因素分析

        消费者对速冻食品的价格和口感满意度最高

        调研数据显示,中国消费者对速冻食品的价格满意度最高,其次是口感。值得注意的是,在营养价值这一选择中打低分的人数较多,9.7%的消费者打了1-2分。艾媒咨询分析师认为,速冻食品商家应提高产品的营养价值,增进冷链技术,尽可能在速冻的同时保存食品的营养价值,还要加强速冻食品营养价值相关内容的宣传。

2021年中国消费者关于速冻食品满意度分析

        随着速冻食品的飞速发展,消费者对其的质量要求也在提高。安全卫生、符合环保要求、物美价廉的速冻食品是行业发展的大趋势,相关企业和有关部门也需要树立起标准体系,助力速冻食品行业的安全健康发展。 

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本报告研究涉及企业/品牌/案例:三全食品,安井食品,海欣食品,广州酒家<br/><br/>随着居民人均收入的增加,消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人,这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据显示,自2011年起,我国速冻食品市场规模不断扩大,至2020年,中国速冻食品市场规模已达1393亿元,预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。近年

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