2021-2022年小酒馆行业消费者洞察：多分布于一二线城市，常结伴同行
微醺经济盛行，小酒馆这一业态近年来获得了不少关注。先是海伦司提速狂奔，于2021年在港交所上市，带热了整个行业;再有奈雪、海底捞、和府捞面等新餐饮消费品牌跑步入场，跨界试水小酒馆。
比起夜店，小酒馆少了点“高冷”，不设最低消费，没有高昂的酒水费。比起KTV，小酒馆又少了点边界，多了点热情的氛围。喝酒可能并非刚需，社交聚会才是年轻人们最常见的生活构成。
艾媒咨询发布的《2021-2022年中国小酒馆行业发展及标杆案例研究报告》指出，中国小酒馆的消费人群主要来自一二线城市，占比高达64.6%。从性别来看，女性消费者以54.2%的比例略高于男性；从收入来看，月收入在5000-20000元的中高收入人群是小酒馆消费的主力军。
2021年中国小酒馆行业用户分析：消费频率
数据显示，65.1%的中国小酒馆消费者每月至少消费一次，近两成小酒馆消费者通常每星期消费一次。
艾媒咨询师认为，中国夜间经济持续扩容，以及夜间经济基础设施完善，消费者外出喝酒需求得到释放，小酒馆消费者的高频消费行为，为行业持续发展带来可能。
2021年中国小酒馆行业用户分析：消费金额
数据显示，71.6%的中国小酒馆消费者表示每次会在小酒馆消费100-300元，18.1%的消费者在小酒馆消费100元及以下。艾媒咨询分析师认为，小酒馆与夜店、KTV等夜间酒水消费场所相比，经营面积较小，成本较低，单次消费金额较低。
以海伦司小酒馆为例，每支酒水平均仅售10元，人均消费额约为70元，定价与大排档看齐，环境却要好上不少。无论是生活费有限的大学生，还是初出社会的打工人，都能享受微醺体验。
2021年中国小酒馆行业用户分析：人数及人群
数据显示，57.5%中国小酒馆消费者表示，通常前往小酒馆的人数为2-4人，其中2人同行占比31.4%，单独前往或5人以上的情况较少，在同行人群中，朋友关系居多。
小酒馆为消费者提供良好的社交氛围和舒适的聚会环境，适合朋友、同事等人数较少的群体日常聚会。
收入稳定的青年，讲求熟人社交的生活圈子，持续增长的人均收入，快速增长的夜间经济……现有的城市生态促使酒馆行业持续发展。数据显示，截至2021年底中国小酒馆相关企业总注册量，达14658家。2015年-2020年，中国小酒馆相关企业总注册量整体呈上升趋势，年复合增长率达到了49.5%，市场上涌入了大量新企业，中国小酒馆行业竞争进一步加剧。
