2021年中国预制菜行业C端消费者行为洞察:超八成用户认为预制菜比外卖健康

艾媒咨询|2021年中国预制菜行业分析报告

本报告涉及的案例/品牌/企业:味知香,盒马工坊<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预制菜在中国属于刚起步阶段,随着消费升级以及冷链物流布局,预制菜市场将BC端同时加速发展,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年中国预制菜规模约为10720亿元。艾媒咨询分析师认为,中国预制菜行业多以B端市场为主,近年来C

艾媒咨询|2021年中国预制菜行业分析报告 精品决策

艾媒咨询|2021年中国卤制品行业研究报告

本报告涉及的案例/品牌/企业:绝味食品、紫燕百味鸡、物只卤鹅<br/><br/>自2020年上半年以来,受疫情影响中国餐饮业进入停摆状态,但卤制品市场依旧呈增长势头,各品牌更开启了扩张模式。数据显示,2021年中国卤制品行业规模达3296亿元,2018-2021年复合增长率为12.3%。艾媒咨询分析师认为,随着国民生活水平和消费需求的提升,卤制品消费场景和范围持续扩容,推动行业进一步发展,预计20

艾媒咨询|2021年中国卤制品行业研究报告 精品决策
中国预制菜行业大数据研究与消费行为调查数据 中国预制菜行业大数据研究与消费行为调查数据 餐饮食品中国预制菜食品安全消费者认知调研数据 中国预制菜食品安全消费者认知调研数据 餐饮食品中国春节预制菜消费行为研究数据 中国春节预制菜消费行为研究数据 餐饮食品 用数据说话

       后疫情时代,伴随着国民经济回暖,消费升级和年轻人消费观念的转变,国内预制菜行业快速发展,态势良好,渐渐走红的预制菜,正成为更多“90后”、“00后”便捷就餐的新风尚,也成为了很多白领平衡工作与生活的餐饮方式。

       根据iiMedia Research(艾媒咨询)此前发布的《2021年中国预制菜行业分析报告》,2019年中国预制菜市场规模约为2445亿元,B端市场1956亿元,C端市场489亿。2020年市场规模已接近2900亿元,同比增长超18.1%。艾媒分析师预计,未来中国预制菜市场将以20%左右的增长率高速增长,2023年预制菜市场规模有望达到5165亿。
 
中国预制菜市场规模
 
        2021年中国预制菜行业C端用户画像
2021年中国预制菜行业C端用户画像
 
        2021年中国预制菜行业C端用户购买目的
  调研数据显示,节省时间是用户购买预制菜的主要目的,达71.9%,其次是美味和不喜欢做饭。艾媒咨询分析师认为,预制菜本质是减少菜品加工程序,方便用户更快捷地享用美食,七成用户购买预制菜的目的是节省时间,可见预制菜在C端存在较大的发展潜力。
 
2021年中国预制菜行业C端用户购买目的
 
        2021年中国预制菜行业C端用户购买频次与价格
  据艾媒咨询调研数据,每天购买预制菜品的用户占8%,每周购买预制菜的用户占比达86%。价格方面,用户单次消费21-30元占比最多,其次11-20元和31-40元占比均达20%以上。艾媒咨询分析师认为,八成用户已经形成每周购买预制菜品的习惯,用户对预制菜需求量大,市场将进一步扩容。
 
2021年中国预制菜行业C端用户购买频次与价格
 
        2021年中国预制菜行业C端用户购买渠道
  艾媒调研数据表明,用户主要通过线下渠道购买预制菜品,与外卖相比,83.8%的用户觉得预制菜品更健康、卫生。艾媒分析师认为,大众普遍认为预制菜比外卖更健康,预制菜在C端顾客市场潜力较大。
 
2021年中国预制菜行业C端用户购买渠道
 
       2021年中国预制菜行业C端用户消费场景
  调研数据显示,晚餐和中餐预制菜的消费场景占比高,分别为72.3%和52.8%。用户消费预制菜品类里荤菜居多,占比达62.81%。艾媒咨询分析师认为,中餐和晚餐是预制菜用户主要消费场景,商家可调整产品结构和产品种类满足消费者需求。
 
2021年中国预制菜行业C端用户消费场景
 
       报告指出,我国预制菜用户,超过八成年龄介于22-40岁间,且大部分居住在一二线城市。这侧面说明一二线城市的居民工作繁忙,生活节奏快,因此,预制菜可以满足他们节省时间、便捷高效的需求。
 

艾媒咨询|2021年中国预制菜行业分析报告

本报告涉及的案例/品牌/企业:味知香,盒马工坊<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预制菜在中国属于刚起步阶段,随着消费升级以及冷链物流布局,预制菜市场将BC端同时加速发展,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年中国预制菜规模约为10720亿元。艾媒咨询分析师认为,中国预制菜行业多以B端市场为主,近年来C

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