“霸王茶姬”连获两轮总额超3亿融资，资本频频加码的新式茶饮行业发展趋势如何？
据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉，新中式国风茶饮品牌“霸王茶姬”宣布已于今年上半年连续完成合计超过3亿元的A轮和B轮融资。其中，A轮融资由XVC和复星联合领投;B轮融资则由琮碧秋实领投，XVC跟投。
霸王茶姬创始人、CEO张俊杰表示：“本轮融资将主要用于品牌建设、组织力建设、茶园供应链建设、门店扩张、加盟商赋能、IT数字化建设六个方面。完成融资后，我们第一步要「打好地基」，加强茶饮师队伍培养，强化终端门店业务基本功;第二步将以融资为新起点，全面深耕成都，深度拓展全国市场。”
据了解，2017年11月，霸王茶姬第一家门店在云南省昆明市五一路诞生。此后3年多时间，霸王茶姬稳步成长，深耕云南，厉兵秣马，随后进入广西、贵州等市场，总门店数超过360家，站稳西南地区国风茶饮头部品牌地位。发展至今，霸王茶姬也已在马来西亚、新加坡、泰国等海外市场布局近40家门店，海外单店单月最高销售达到近43万。
事实上，近年茶饮已经成为了一种文化和潮流，深受年轻人的追捧，同时也铸就了一个千亿的市场。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，因新冠疫情的影响，较上年有所缩小，但从当前国内的生活恢复情况看，消费者对新式茶饮的热情不减反增，预计2021年中国新式茶饮市场规模达到2795.9亿元，2022年将会突破三千亿元。
2021年中国新式茶饮行业投融资状况
中国新式茶饮行业在这几年快速扩张后，发展步伐迅速，2021年1-8月投资数量已达87起，投资金额达179.2亿。艾媒咨询分析师认为，中国新式茶饮行业发展速度迅猛，大量资本的投入，有机会使得新式茶饮在口味、工艺、覆盖区域上冲破瓶颈，达到一个新的高度。
2021年中国新式茶饮行业门店运营成本剖析
艾媒咨询研究发现，新式茶饮行业的主要运营成本包括食材成本、房租成本、人力成本和其他成本。其中，食材成本包括原材料茶叶、牛奶、水果、淡奶油等，其他成本包括加盟费用、水电开支、物流仓储费、广告宣传费、设备折旧成本等。
2021年中国新式茶饮用户画像
2021年中国新式茶饮消费者购买频次、价格
调研数据显示，每周消费新式茶饮的消费者占比达91.9%，每天都喝的占比21.8%。消费金额方面，50-200元是新式茶饮消费者月消费最多区间，占比达56.1%。艾媒咨询分析师认为，大多数消费者已经养成了每周喝新式茶饮的习惯，月均消费金额在50-200元之间居多，可以看出新式茶饮市场潜力巨大。
中国新式茶饮行业发展趋势分析
1、新式茶饮产品多元化趋势
新式茶饮品牌为了保障持续的竞争力，旗下产品呈现多元化趋势。茶饮产品多元化在产品端体现首先是茶饮口味的创新，如益生菌、酒类、咖啡类口味。其次是组合产品的多元化，如店内除了销售茶饮产品，同时还销售零食、伴手礼等产品。第三则是品类多元化，如奈雪、喜茶的瓶装水一类的产品。艾媒咨询分析师认为，新式茶饮行业当下竞争激烈，品牌为了保障自身的竞争力，需要不断丰富产品量，迎合顾客口味，保障顾客的忠诚度。
2、下沉市场成为新式茶饮新的增长点
纵观整个新式茶饮市场，一二线城市扩张放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。中国下沉市场囊括200个地级市、3000个县城和40000个乡镇，人口达10亿以上，下沉市场存在巨大发展潜力。下沉市场将是新的增长点，部分新式茶饮品牌主攻下沉市场，同时专注于一二线的品牌正发展子品牌等方式进军下沉市场，蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶百道、益禾堂等门店已快速布局，门店超5000家。
