2021年新中式面馆行业典型案例：和府捞面、马记永、西贝莜面村

2021-09-09 Queenie 艾媒网 阅读 20721

艾媒咨询|2021年上半年新中式面馆行业趋势及消费者行为洞察报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：西贝莜面村<br/><br/>2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元，在消费升级和产品多元化的带动下，行业呈现快速发展的势头。面馆行业投融资状况活跃，2021年1-8月面馆行业融资超13亿。艾媒咨询分析师认为，中国新式面馆行业在资本的助推下，同质化竞争已逐步呈现，如何在品质、价格、品牌及便利等因素中迅速赢得消

艾媒咨询|2021年上半年新中式面馆行业趋势及消费者行为洞察报告 精品决策

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本报告研究涉及企业/品牌/案例：和府捞面，马记永，西贝莜面村<br/><br/>随着餐饮业的发展，面馆行业进行了新一轮革新，连锁面馆开始进驻大型商场，如味千拉面、和府捞面等。2021年以来，遇见小面、和府捞面等新式面馆先后完成融资，融资规模近20亿元。艾媒咨询分析师认为，中国新式面馆行业在资本的助推下，同质化竞争已逐步呈现，如何在品质、价格、品牌及便利等因素中迅速赢得消费者青睐，扩大市场份额，是未

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　    2021年上半年，中国餐饮业收入为21712亿元，同比增长48.6%，后疫情时代餐饮业收入恢复动能明显。面馆行业投融资状况活跃，2021年1-8月面馆行业融资超13亿，其中和府捞面单笔融资8亿人民币。艾媒咨询餐饮研究院表示，在疫情后餐饮业的复苏以及资本入驻的推动下，面馆行业将得到进一步发展。

　　和府捞面(一)：品牌分析

　　和府捞面创立于2012年，是一家中式直营连锁面馆品牌，遍布北京、上海、广东、江苏、浙江等17个省37个城市330家+门店。2021年7月，和府捞面获投8亿人民币，是2021年国内面食赛道最高单笔融资额。

和府捞面(一)：品牌分析

　　和府捞面(二)：经营模式分析

和府捞面(二)：经营模式分析

　　马记永(二)：品牌分析

　　马记永是兰州拉面代表品牌之一。马记永有两种经营模式，分别是直营连锁和特许加盟，加盟商按照不同的地级城市加盟店收取不同的加盟费用。

马记永(二)：品牌分析

　　西贝莜面村(二)：品牌分析

　　截止2021年，西北莜面村门店覆盖58个城市，门店数量达374家。美食节目《舌尖上的中国》令西贝受到消费者的关注。

西贝莜面村(二)：品牌分析 

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本报告研究涉及企业/品牌/案例：西贝莜面村<br/><br/>2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元，在消费升级和产品多元化的带动下，行业呈现快速发展的势头。面馆行业投融资状况活跃，2021年1-8月面馆行业融资超13亿。艾媒咨询分析师认为，中国新式面馆行业在资本的助推下，同质化竞争已逐步呈现，如何在品质、价格、品牌及便利等因素中迅速赢得消

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