“丘大叔柠檬茶”完成亿元Pre-A轮战略融资，从奶茶到柠檬茶，新式茶饮“生意经”前景几何?
据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉，近日，柠檬茶品牌“丘大叔柠檬茶”完成了过亿元的Pre-A轮战略融资。
据悉，2018年2月，丘大叔柠檬茶第一家直营店正式营业。 此后一年多时间里，丘大叔在柠檬茶品类和口味研发中持续探索，研发出的“鸭屎香柠檬茶”，迅速成为丘大叔柠檬茶爆品。2019年12月17日，鸭屎香柠檬茶单品店在广州正佳广场正式开业。
目前品牌以直营方式发展，現已在广州、佛山、深圳等地开出超115家门店，主要分布在次重点购物中心内。该品牌计划到2022年年底开店300家，暂时扎根广东。
近年来，新式茶饮已逐渐成为年轻人生活中必不可少的饮品，各具特色的茶饮品牌除了备受消费市场追捧，也大受资本市场的青睐。但随着赛道入局者增多，新式茶饮市场逐渐饱和，在竞争持续加剧背后，新式茶饮赛道现状及趋势如何?
2021年中国新式茶饮行业经济环境分析(一)
数据显示，2010-2019年中国经济运行平稳，发展质量稳步提升。2020年受疫情影响，中国国民生产总值增速有所回落，但总体保持正向增长。艾媒咨询分析师认为，中国经济在疫情期间仍持续保持正向增长，给国民带来了强大的信心，同时经济的稳定增长使得国民生活水平和消费水平整体提高，休闲消费也随之增加，为新式茶饮行业的发展营造了良好的经济环境。
2021年中国新式茶饮行业社会环境分析(二)
数据显示，与2019年相比，2020年中国居民在食品烟酒、居住等生活必需品上的消费占比有所增长，而在居家隔离等防疫措施影响下，衣着、交通通信、文化娱乐上的消费支出有所下降，但是国民消费升级的大趋势不会更改，因而中国国民生活质量将会不断提升，居民的健康生活意识也不断提高，休闲健康的新式茶饮需求增长，拉动了新式茶饮行业的发展。
2021年中国新式茶饮行业社会环境分析(三)
数据显示，2015-2020年中国外卖产业规模和渗透率快速增长，2020年中国在线外卖市场规模达到6646.2亿元，同比增长15.0%。艾媒咨询分析师认为，随着互联网渗透率的提升以及宅经济的快速发展，外卖在国民消费中的作用进一步凸显，国民对外卖的需求增长，外卖产业整体发展态势良好，且仍有巨大的增长潜力。作为新式茶饮行业的下游产业，外卖产业渗透率的快速提高也给新式茶饮的终端需求带来了增长点。
2021年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析
伴随着城镇化进程加快和消费升级，新式茶饮行业在一二线城市及下沉市场的饱和度都在提升，数据显示，2018-2020年中国典型新式茶饮品牌门店在快速扩张，但由于近两年市场趋于饱和，喜茶和奈雪的茶门店增速也在下降，因而总体增速稍低于后进品牌。艾媒咨询分析师认为，在门店扩张速度放缓的情况下，行业存量市场竞争更加激烈，新式茶饮品牌如何获取新增量是当前面临的困境。
2021年中国新式茶饮行业发展趋势
艾媒咨询统计发现，中国主要新式茶品牌中，单品最高单价达到38元，行业产品均价为18.22元，接近一份普通单人餐品价格。艾媒咨询分析师认为，新式茶饮行业的激烈竞争以及人工店面等其他成本的增加，不断摊薄着企业利润，因此奶茶企业都普遍采用提价策略，产品单价呈上升趋势。但是随着产品价格的不断提升，奶茶消费逐渐成为负担，未来奶茶企业分化情况将进一步加深，中端产品的发展定位及思路需要明确。
