2021年中国“一人食”消费者画像及消费行为分析
民政部数据显示，2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年，这一数字会上升到9200万人。单身及独居人口的不断增长为单身经济提供了绝佳的发展机会，其中一人食经济就是其中的重要组成部分。
2021年中国一人食消费者年龄分布
从用户画像来看，59.5%一人食消费者年龄在26-40岁，其中31-40岁消费者占比30.3%，26-30岁消费者占比29.2%。此外，19-25岁消费者所占的比例也超两成，为22.3%。
2021年中国一人食消费者城市线级分布
从城市线级分布来看，一人食消费者主要分布在一、二线城市。数据显示，2021年中国38.6%一人食消费者分布于二线城市，而28.7%一人食消费者分布在一线城市。
2021年中国消费者外卖单人餐选购考虑因素
数据显示，对于点外卖选购单人餐，58.0%消费者首要考虑外卖的口味。而优惠力度、商家评分/用户评价、配送平台、商家距离等也是消费者点外卖单人餐的重点考虑因素。
2021年中国消费者外卖单人餐价格接受度
对于外卖单人餐，55.3%消费者接受的价格在21-40元;26.5%消费者接受的价格在20元及以下;14.2%消费者接受41-60元的外卖单人餐;而仅有4%消费者接受高60元的外卖单人餐。
2021年中国消费者一人食餐厅菜系偏好
对于一人食餐厅的菜系，2021年中国58.1%消费者更偏好于快餐。而火锅/焖锅、烧烤/烤肉也是消费者较为偏好的菜系，占比分别为50.2%、46.1%。
