2021中国新式茶饮行业案例分析：奈雪の茶，蜜雪冰城和茶颜悦色

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超过六成新式用户年龄位于26-40岁， 33.8%的用户每周消费一次新式茶饮，16.0%每天消费一次，新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，这也推动了新式茶饮市场快速发展。截至2021年2月11日，喜茶门店超过700家，一点点门店超过4000家，蜜雪冰城门店超过11000家，可见新式茶饮品牌行业品牌众多，竞争异常激烈，但行业尚未定局，仍有变化的可能。

　　中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：发展潜力

　　奈雪の茶主打高端路线，是现制茶饮里平均客单价最高的茶饮品牌，达到43.3元。店型主要分为标准店型(包括奈雪梦工厂、奈雪的礼物、blabla吧)和定位多元化体验的PRO店。奈雪目前拥有超过25款核心茶饮产品，以及超过25款核心烘焙产品，未来将继续发展“茶饮+烘焙+其他零售产品”的多品类结构，并采取兼具发展门店体验、新品迭代和数字化运营的方式，创造自己的竞争优势。

　　中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：舆情分析

　　数据显示，蜜雪冰城在2021年3月热度较高。2021年1月蜜雪冰城完成首轮融资，热度随之涨高，关于蜜雪冰城是否准备上市的讨论沸沸扬扬。蜜雪冰城与奈雪的茶，作为市面上热议度最高、最广为人知的新式茶饮，在热度指数上相互关联。值得注意的是，奈雪的茶与2021年2月份提交招股书，引起了人们对蜜雪冰城是否上市的讨论，热度飞涨。

　　中国新式茶饮行业案例茶颜悦色：营销

　　茶颜悦色目前共有直营店铺超250家，其中长沙市338家，常德和武汉分别为9家、11家，相较于其他茶饮品牌，茶颜悦色向外扩张的步伐显得更加谨慎，重视网络口碑的建设与维护。一方面，茶颜悦色不开放加盟，用心把控产品品质，定期发布“食安自查报告”，向消费者披露门店、器具及设备的维护清洁情况;另一方面，茶颜悦色承诺 “一杯鲜茶无限久求偿”，推出“集卡点免费赠杯”、“雨天指定饮品第二杯半价”等活动，打造温暖、人性化的品牌形象，品牌slogan——“做一杯有温度的茶”在这些营销套路中更加深入人心。茶颜悦色最为创新的是做传统文化元素的营销，打造品牌的美食文化IP，在包装、门店、logo上突出传统文化的美学价值，唤醒消费者对传统文化的认同感及共鸣。

　　总体而言，各大新式茶饮品牌可不断提升产品口感和改善外观设计以扩大品牌吸引力，而随着新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，因而新式茶饮品牌商家可以通过扩大门店密度来满足用户即时消费的需求，并通过创新口味和包装等来吸引年轻群体来消费。