2020年中国快销食食品行业数据分析：网上销售渠道占比持续扩大

　　当前，中国快销食品公司主要分化为两类，一类为聚焦单一产品的单品类公司，另一类为多品类平台型企业，但当前主要以轻资产模式、研发能力强的综合平台类为主。

　　2020年中国快销食品行业销售渠道分析

　　从快销食品用户购买渠道来看，中国快销食品的销售渠道主要有网上销售、商城和个体零售商等。艾媒咨询分析师认为，随着多年互联网基础设施的夯实和网购市场教育，加上2020年新冠疫情的刺激，线上消费已经成为大部分消费者的选择，预计，未来快销食品的网上销售渠道占比会持续扩大，逐渐替代线下渠道发展成为销售渠道的主流。

　　2020年中国快销食品行业融资事件和融资金额

　　数据显示，2010-2013年，中国快销食品行业融资事件较少，平均单笔融资金额也较低。2014年开始，随着互联网的发展，电商红利的释放，快销食品受益也得到快速发展，行业融资事件和融资规模都在扩大，2016年，快销食品行业平均单笔融资额高达9.41亿元，达到峰值。但随着电商红利的逐渐衰减，行业资本进入的脚步也放缓。但是2020年新冠疫情让资本市场再次看到机会，快销食品行业融资事件达到19起，刷新了历史记录，但平均单笔融资额并没有回到2015-2017年间的水平，说明行业资本进入依然保持谨慎态度。

　　2020年中国快销食品行业重点子领域

　　受到消费人群结构和食品自身特点的影响，快销食品品类细化逐步加深，但是一些传统品类依然是消费者的首选。数据显示，方便食品、坚果炒货、膨化食品、烘焙零食、糖果巧克力和卤制品是消费者偏好的6大快销食品品类，也是快销食品行业重点的细分领域。受2020年疫情影响，方便食品和坚果炒货两大品类相对火爆，偏好度明显高于其他剩余的品类。

　　2020年中国方便食品用户消费原因及场景分布

　　数据显示，中国消费者主要是因为省时、便携选择方便食品，其中消费场景主要是加班、宵夜、长途旅行和正餐。艾媒咨询分析师认为，随着生活节奏的加快，为了节省时间，提高时间利用效率，人们会在特殊情况下(如加班)选择方便食品来解决饱腹问题，在更快节奏的城市，消费场景甚至延伸至正餐场合。消费场景的延伸会刺激方便食品行业的发展。

　　2020年中国膨化食品品牌榜TOP10

　　伴随着膨化休闲食品行业快速增长，乐事、可比克、上好佳等企业品牌影响力日益增强。数据显示，2020年乐事以品牌指数9.9位列坚果炒货品牌榜第一，小王子和可比克分别居第二、三位。艾媒咨询分析师认为，乐事始终坚持为客户提供产品的最高质量和价值，并以实在的价格卖出而赢得消费者好评。在产品同质化现象严重的现状之下，快速的产品迭代和持续的文化创新能力才是解锁发展力的关键。

　　2020年中国烘焙零食行业销售模式分析

　　烘焙零食行业从经营模式看，主要可以分为烘焙店和零售模式，零售模式又可以按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三类。艾媒咨询分析师认为，烘焙店是烘焙消费升级的一个发展方向，但其在高投入约束下，参与者较难实现全国化复制，实现全国化高密度布局。

　　2020年中国卤制品行业消费特点分析

　　数据显示，65.00%的用户在下班途中购买卤制品，其次，有51.25%的用户选择在逛街时购买，此外，还有用户在压力大的时候或者看电影时消费卤制品。艾媒咨询分析师认为，卤制品食品保鲜期相对较短，一般为即时食用产品，加上口味偏爽辣，比较适合一些诸如上下班途中和逛街的场景。