华文食品、洽洽食品、涪陵榨菜涨停封板，震荡走高的食品板块发展前景几何？

 　　2月2日午盘后，食品板块震荡走高，华文食品、洽洽食品、涪陵榨菜涨停封板，其他个股也纷纷跟涨。

　　其中，安井食品涨7.79%、天味食品涨7.09%、千禾味业涨6.48%、三全食品、西麦食品、有友食品、盐津铺子均涨超5%，而三只松鼠、双汇发展均涨超4%。

　　值得注意的是，继昨日一字涨停后，华文食品连续两日封上涨停板，报15.83元/股，涨幅超10%。

　　对此，国海证券研报指出，在近日多地出现疫情的情况下，我国倡导就地过年。而对于年轻的异地工作人员来说，可能面临“一人食”的情况，对方便快捷的半成品菜的需求将增加，速冻食品、休闲零食、调味品、米面粮油及乳业板块预计将实现销量增长。全国来看，疫情使得消费者居家增多，休闲零食、烘培产品在居家增多的情况下，销量皆有望增长。调味品和米面粮油是日常刚需产品，在家庭端消费增多的情况下，其产品结构有望进一步优化。

　　事实上，近年来，在用户的购买力、产品需求等日渐丰富的趋势下，快销食品行业通过互联网转型、产品升级和技术发展，推动产品不断迭代升级，领域愈发细分，推动了快销食品消费市场不断壮大。

　　艾媒咨询发布的《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》显示，数据显示，2010-2019年中国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到9.92%，2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.63%。在“就地过年”政策的作用下，预计2021年仍将进一步增长。

　　中国快销食品行业发展因素：购买力

　　数据显示，2019年全国居民人均可支配收入30733元，实际增长5.8%;人均消费支出21559元，同比增长5.5%。艾媒咨询分析师认为，受益于中国宏观经济的快速发展，中国居民人均可支配收入与人均可支配支出整体呈现稳定、快速的增长趋势，中国居民步入“消费升级”的新时代，开始追求高品质的生活消费，因而用于提高生活质量的快销食品产业迎来了发展机遇。

　　中国快销食品行业发展因素：产业升级行业细分

　　艾媒咨询分析师认为，快销食品产业蓬勃发展也伴随着产业自身的升级，不同零食食品的细分程度越来越高。快销食品生产企业加快产品创新，同时针对目标群体进行差异化细分，来满足不同年龄、不同地区消费者多样化的需求，这将会促进含有文化、服务附加值的快销食品的市场需求提升。

　　2020年中国快销食品行业销售渠道分析

　　从快销食品用户购买渠道来看，中国快销食品的销售渠道主要有网上销售、商城和个体零售商等。艾媒咨询分析师认为，随着多年互联网基础设施的夯实和网购市场教育，加上2020年新冠疫情的刺激，线上消费已经成为大部分消费者的选择，预计，未来快销食品的网上销售渠道占比会持续扩大，逐渐替代线下渠道发展成为销售渠道的主流。

　　2020年中国快销食品行业重点子领域

　　受到消费人群结构和食品自身特点的影响，快销食品品类细化逐步加深，但是一些传统品类依然是消费者的首选。数据显示，方便食品、坚果炒货、膨化食品、烘焙零食、糖果巧克力和卤制品是消费者偏好的6大快销食品品类，也是快销食品行业重点的细分领域。受2020年疫情影响，方便食品和坚果炒货两大品类相对火爆，偏好度明显高于其他剩余的品类。

　　快销食品行业发展现状总结：主食休闲化、零食主食化

　　艾媒咨询分析师认为，过去，快销食品中的休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，与正餐主食涉及的生鲜、米面粮油等有着明确的区别。但从疫情后的消费场景看来，人们会直接在正餐时段食用零食，除了食用场所、时间及需求，整个零食市场都直逼向主食市场。此外，一些面条食品、卤菜，一般只在正餐的场景出现，但是如今的干吃面、卤制品的发展，呈现出主食向休闲食品方向发展。主食休闲化、零食主食化的特点将会成为快销食品企业创新的驱动力。

　　快销食品行业发展趋势分析：健康化

　　艾媒咨询分析师认为，随着消费者健康意识的增强，他们对快销食品的选择也有了一定改变，从以往偏好的高糖、高脂、高盐等非健康食品到现在偏向一些主打绿色健康食品。这就驱使快销食品行业商家通过创新产品技术，打造出低脂肪、低碳水、高蛋白、无添加的健康休闲食品，未来，健康化将成为快销食品发展的重要趋势之一。