盒马创单月新开21家店纪录，后疫时代生鲜电商行业发展趋势解读
12月15日，盒马宣布迎来史上最快开店潮。
根据盒马的开店计划，仅12月单月将新开21家门店，包含19家盒马鲜生和2家盒马mini。事实上，早在今年3月份，盒马CEO侯毅就表示，新一年盒马mini将成为在盒马鲜生之外第二种新零售模式，和重点发展项目。
而今年以来，盒马创新开出x会员店、盒小马等全新业态，但是盒马鲜生仍是主力，占到新开门店数的九成以上。但随着北上广深盒区房密度增大，盒马的开店节奏向其他城市拓展。据悉，新开的21家门店，分别分布在重庆、成都、长沙、贵阳、西安等13个城市。
受疫情影响，生鲜电商被按下“加速键。而随着市场规模扩大、用户习惯养成，生鲜电商渗透率加强，成为近期新兴热门市场。
2020年中国生鲜电商发展社会环境分析：用户需求
数据显示，受访用户中有47.37%的用户在生鲜电商平台购买过食品，这反映出居民对生鲜电商的接受度逐步提高、需求增大。艾媒咨询分析师认为，随着现代物流业的发展，产品的交易更进一步突破了区域的限制，人们日常生活对于生鲜产品的需求也进一步被激发，所以灵活且方便的生鲜电商渠道得到发展机遇。
2020年中国生鲜电商市场规模将达2638.4亿元
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势，2019年中国生鲜电商市场规模达1620.0亿元，预计这一规模还将继续扩大，2020年生鲜电商行业市场规模达到2638.4亿元。
中国生鲜电商行业图谱
生鲜电商五大商业模式总结
2020年3月典型生鲜电商平台移动端MAU
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年3月中国生鲜电商平台月活排名中多点月活达1026.4万人，排名第一。盒马鲜生和每日优鲜排名二、三位，月活分别为892.7万人和735.7万人。艾媒咨询分析师认为，疫情期间大众对在线生鲜商品的采购需求有效提高，各平台在疫情期间均保持了较高的用户增速。
行业热点：疫情突发，行业面临机遇与挑战
盒马鲜生：重构人货场，践行新零售
2017年，盒马鲜生正式上线。成熟的供应链管理与品牌力促使盒马鲜生在疫情期间表现突出，用户活跃增长迅速。2020年3月，盒马鲜生宣布放弃“前置仓”模式，转向Mini店经营模式。在盒马鲜生快速扩展的同时，如何实现更高效的服务触达以及打造更良性的盈利环境，或将成为盒马鲜生后续发展的关键因素。
中国生鲜电商零售行业发展趋势分析
1、生鲜电商+直播
“直播+电商”这一直播与垂直行业的跨界产品，因其自带变现能力，迅速成为各大电商平台的“标配”。对于生鲜类产品而言，直播的形式通过实时声画对用户形成感性印象，利于建立人格化品牌和买卖双方的信任关系。目前直播内容主要集中原产地直播、烹饪过程等，专业化的内容更受用户欢迎，对流量和销售的拉动效果可观。
2、冷链运输
冷链物流作为生鲜电商配送中的重要一环备受各电商平台重视，对解决社区最后一公里配送的难题有重要意义。目前中国冷链运输物流仍存在冷藏流通率低，冷库数量、服务供应商不足，源头缺乏标准化等问题。随着国家对冷链物流行业政策上的支持与倾斜，预计中国冷链运输体系将迅速发展。搭建冷库网络、提升运营能力、仓库的精细化管理将成为冷链物流行业发展的趋势。
