2020年中国螺蛳粉典型案例分析及行业发展总结
随着螺蛳粉的爆红，消费者已经不同程度地将螺蛳粉视为广西的重要形象之一。
2020年中国螺蛳粉电商销量排行榜
2020年中国螺蛳粉典型案例：李子柒螺蛳粉
数据显示，2020年李子柒旗舰店螺蛳粉月销量超100万单。同年，为了扩展商业版图，李子柒团队成立食品企业，致力企业理念，自产自销旗下产品。艾媒咨询分析师认为，过往李子柒持有核心技术，经由代加工工厂生产产品，但无法保证生产节奏等，特别是螺蛳粉的生产跟不上需求，受限极大，成立食品企业能够更好释放市场需求。
2020年中国螺蛳粉典型案例：好欢螺螺蛳粉
近年来，好欢螺一直在广告营销上发力，但是营销方向与常规方式不一样，广告一出总能引发热议。艾媒咨询分析师认为，鉴于好欢螺的市场影响力，自然也就成了品牌们与螺蛳粉行业跨界联动的不二之选，绿箭、奈雪の茶、网易云音乐等品牌纷纷开启跨界联动，推动双方发展。
2020年中国螺蛳粉典型案例：三只松鼠螺蛳粉
据铁功基品牌方后台数据显示，2020年8月21日三只松鼠属下铁功基再次返罗永浩直播间，3盒装自煮螺蛳粉销量超七千，销售额破28万，下单转化率48.81%。艾媒咨询分析师认为，三只松鼠的IP定位与罗永浩的红人属性相符，消费人群一致，所以此次带货成绩表现亮眼，扩大了三只松鼠在方便速食领域的影响力。
2020年中国螺蛳粉行业发展总结
1、行业格局
从品牌上看，除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外，李子柒已后来者居上，并且自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已经入局，行业竞争日趋激烈。目前，即时零售平台等电商渠道已有部分螺蛳粉新兴品牌相继布局，与淘宝天猫等大型传统电商相比竞争相对较小，入驻更多电商渠道有助于新兴品牌抓住机会点，进一步开拓市场。
2、安全问题
卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌发展的首要问题。未来，螺蛳粉市场要想获得长远发展，还需监管部门、企业等多方狠抓螺蛳粉的生产，从各个环节把握螺蛳粉产品的质量。只有这样，方可真正赢得消费者市场，实现可持续发展。
