奶茶店因“秋天的第一杯奶茶” 销量增3成，新式茶饮行业消费趋势分析
9月23日，“秋天的第一杯奶茶”登上热搜，刷爆朋友圈。这是一种以请你喝秋天第一杯奶茶的名义转红包的行为。
全国网友都去喝了“秋天第一杯奶茶”， 这一大波初秋饮品消费已经实实在在发生了。河南信阳一家奶茶店排起长队，店员称当日奶茶销量增加30%，有点猝不及防，因未提前做好准备，顾客等候较久。
热闹之外，新式茶饮消费引起了关注。对于现代年轻人来说，喝奶茶不仅能够获得味蕾上的享受，更代表了一种社交的新潮流，无论是不开心的时候，还是加班熬夜的时候，一杯奶茶就可以让人得到心理上的慰藉。
中国新式茶饮行业消费场景分析
艾媒咨询数据显示，2020年Q2中国消费者对新式茶饮的购买频率较高，16%的消费者每天购买频率在一次或以上，43%的消费者一周购买多次;消费者最常购买新式茶饮的场景是下午茶、购物和聚餐时，分别占比47%、37%和34%。
艾媒咨询分析师认为，针对消费者的购买场景，新式茶饮品牌的门店地址可选择在商场、美食街等附近，促进终端消费。
中国新式茶饮行业消费方式分析
数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要方式是到店消费，占比64%，其次是第三方平台外卖和线上预点单，分别占比36%和33%;大部分消费者愿意排队等待的时长在30分钟以内，共占比92%。
艾媒咨询分析师认为，针对消费者更倾向于到店消费，但愿意等待的时长较短的特性，新式茶饮品牌应积极开发线上预点单渠道，并进行相应的宣传。
中国新式茶饮行业消费者品牌认知情况
2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度最高的是喜茶，占比43%，其次是CoCo都可，占比34%。艾媒咨询分析师认为，喜茶凭借出色的社交媒体营销和各类跨界联名在新式茶饮品牌中脱颖而出;而作为传统茶饮的代表品牌，CoCo都可凭借加盟模式在全国迅速扩张。
中国新式茶饮行业消费趋势分析
数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全，分别占比61%和44%;能接受的新式茶饮最高价格在11-20元区间的消费者数量最多，占比52%，其次是21-30元，占比25%。
艾媒咨询分析师认为，随着消费升级，消费者的关注点从价格转移到品质上，也更愿意为品质花费更高的价钱，各新式茶饮品牌应当注重品质控制和食品安全，满足消费者的高品质需求。
