腾讯投资Tims咖啡，时萃完成A轮融资，2020年中国咖啡产业概况与市场发展分析
加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons中国公司获得来自腾讯的独家投资。Tims中国目前计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设，并与腾讯合作探索在线上渠道的数字化升级，同时在中国开设1500家门店。
与此同时，咖啡品牌“时萃SECRE”近日完成数千万元A轮融资，投资方为弘晖资本。这是时萃成立一年内的第三轮融资，此前品牌曾于2019年5月、11月分别获得来自摩拜单车联合创始人夏一平和远望资本的两轮融资。据了解，时萃SECRE咖啡本轮融资将重点做品牌推广和规模增长，短期内仍会将利润部分全部投入品牌建设。
随着大众对咖啡饮品需求的增加、资本纷纷涌入咖啡产业，正在进入高速发展阶段的中国咖啡行业又面临着怎样的市场发展？
咖啡产业基本概念及分类
咖啡的销售渠道分别有商超便利、咖啡店、自助咖啡机、电商和外卖咖啡等几类，而根据消费方式，咖啡又分为速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡。
中国咖啡产业发展历程
自改革开放以来，中国咖啡产业逐步获得发展。1989年，雀巢在中国推出“1+2”速溶咖啡；1992年，云南后谷咖啡成立，成为中国第一个本土咖啡品牌；随后各系咖啡纷纷进入中国市场。2015年，中国互联网咖啡品牌兴起；2018年，瑞幸咖啡成立。
咖啡产业链结构
咖啡产业链结构分为上游种植、中游深加工和下游流通。
中国咖啡市场规模不断攀升，2020年预计将达3000亿元
2015年中国咖啡市场规模仅有700亿元，而随着人民消费观念与饮食偏好的改变，中国咖啡市场规模不断攀升，预计2020年达到3000亿元。
速溶咖啡占中国咖啡市场份额超七成
2018年，按咖啡的消费方式来分，即饮咖啡占中国咖啡市场份额10%，现磨咖啡占到18%，而速溶咖啡则为72%。
中国咖啡市场增量依靠现磨咖啡
从咖啡饮用结构上看，中国现磨咖啡市场份额占比为18.0%，而全球范围内现磨咖啡市场份额占比为87.0%。在咖啡品类的选择上，口味、香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势，中国现磨咖啡市场份额将会提升，咖啡市场增量需要依靠现磨咖啡。
新零售咖啡受资本关注
2018年在资本的加持下，新零售咖啡成为咖啡市场中不可忽视的一股力量。此模式持续受到资本关注，目前市场上主要以瑞幸咖啡和连咖啡为主。
中国咖啡产业发展驱动力
从人均年饮用量来看，2018年中国咖啡人均年饮用量仅为0.03千克，远低于美国的4.2千克和日本的3.3千克，咖啡市场存在较大的发展空间。中国是最具潜力的咖啡消费大国，由于国外咖啡品牌强势宣传和文化观念的影响，我国的咖啡需求日益上升，咖啡产业市场潜力较大。
