2024年中国烤鱼行业消费者洞察分析:需求增长推动行业持续创新发展,烤鱼口味与卫生安全受消费者普遍关注

艾媒咨询|2024年中国烤鱼行业研究发展报告

全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)最新发布的《2024年中国烤鱼行业研究发展报告》数据显示,2023年中国烤鱼行业市场规模达1396.6亿元,同比增长12.6%。随着烤鱼消费在中国各城市的逐步普及,市场渗透率持续提升,国民向享乐型、发展型消费转变,将进

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  行业主要品牌:探鱼、半天妖烤鱼、江边城外烤全鱼

  本文核心数据:2024年消费者消费烤鱼产品频率、2024年消费者消费烤鱼人均价格、2024年中国烤鱼消费者主要关注因素

  烤鱼消费频率集中在每月3次,中端价格带受欢迎

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,消费者每月消费烤鱼产品的频率集中在3次;消费烤鱼人均单价主要在51-100元。艾媒咨询分析师认为,烤鱼成为消费者受欢迎的产品之一,消费频率较高,商家可从中等价格线入手,提高烤鱼的性价比,让消费者获得更好的消费体验。

  消费者较为关注烤鱼口味、卫生状况

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国消费者普遍关心烤鱼口味(63.4%),口味是品牌获客的关键因素;卫生状况(53.2%)和价格(45.0%)也是顾客颇为关心的因素,吃得起、吃得放心的烤鱼品牌更受消费者欢迎。艾媒咨询分析师认为,在满足消费者的基础需求前提下,烤鱼品牌的口碑、菜品和就餐氛围等方面是体现品牌差异化的关键因素。

  随着烤鱼餐饮在中国各城市的广泛普及与深入发展,烤鱼市场渗透率持续提升。国民向享乐型、发展型消费转变,消费者需求不断显现,进一步拉动了烤鱼行业的增长。面对消费者对烤鱼口味追求渐趋多元化,烤鱼品牌不再局限于传统风味,持续挖掘新口味和新食材。同时,在产品结构上不断扩充其他品类的产品,满足不同消费者的餐饮需求。此外,健康饮食观念的深入人心,也推动着烤鱼品牌向更加健康的烹饪技法转变,进一步拓宽了烤鱼市场的受众基础。烤鱼行业正步入一个口味创新、品类拓展与健康理念并重的新发展阶段。

责任编辑:白术

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