2024年中国即冲即食山药片行业发展背景与产业链分析：技术升级驱动行业革新，电商平台与综合商超成主要销售阵地

2024-11-14 周云深艾媒网阅读 12027

艾媒咨询｜2024年中国即冲即食山药片市场产品创新专题研究报告

居民健康饮食意识提升，这极大地推动了山药制品的市场需求。山药作为一种营养丰富、具有保健功效的食材，其制品因食用便利和健康价值，受到了越来越多消费者的青睐。山药粉长时间的高需求吸引了众多参与者，加之行业增长缓慢导致对市场份额的争夺激烈，山药粉赛道内部竞争加剧，竞争者数量较多且竞争力量大抵相当，以及竞争

中国即冲即食山药片市场研究与消费洞察数据餐饮食品

中国即食肉类代餐食品行业发展状况与消费洞察数据餐饮食品

美国科瑞格绿山公司（Keurig Green Mountain)运行状况与细分品类市场数据全球非酒精饮料市场运行监测数据用数据说话

　　行业主要品牌：潮乐福、怀山堂、太极人、开怀

　　本文核心数据：2015-2023年中国山药出口额及出口量、2015-2024年4月中国山药有效专利数量、截至2024年4月中国山药有效专利类型分布、中国消费者购买即冲即食山药片的主要渠道

　　中国山药出口额及出口量

　　作为全球山药主产区之一，近年来中国山药年产量维持在千万吨左右。2023年，中国山药出口额已达1.8亿元，呈现出稳健的增长态势。即冲即食山药片的创新推出，为中国山药市场的进一步拓展提供了新的机遇。

　　即冲即食山药片发展驱动力：技术升级

　　科技的发展与进步带动即冲即食山药片行业的革新。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2015-2023年中国山药技术研究较为活跃；从专利类型来看，截至2024年4月，实用新型、发明公开、发明授权、外观设计占比分别为14%、41%、41%、4%。技术研发将推动中国即冲即食山药片行业持续升级，为消费者带来更多高品质、多元化的产品。

　　中国即冲即食山药制品产业链分析

　　●山药种植是山药制品产业链的起点，主要涉及到山药的选种、育苗、种植、管理和采收等过程；

　　●中游加工环节可以将山药转化为各种形态的产品，如山药粉、山药片、山药饮料等；

　　●产业链下游包含线上和线下商品销售渠道，如线下商超及便利店、电商平台等。

　　中国即冲即食山药片销售渠道分析

　　即冲即食山药片销售渠道广泛。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，在消费者购买即冲即食山药片的渠道分布中，综合电商平台（69.5%）、新型电商平台（44.2%）、大型综合商超（31.3%）排名前三；此外，大型综合商超占比也超3成。随着零售市场的不断发展，线上购物平台类型增多，使得消费者拥有更多的选择空间。