2024年中国山茶油行业消费者需求分析：消费者偏好健康、营养和高品质的食用油，产品成分透明度及营养价值成消费者首要考虑因素
行业主要品牌：山润、润心、金浩茶油、千岛源、高正茶油、大康时代
本文核心数据：中国消费者理想的食用油特点、中国消费者购买食用油时最关注的因素、中国消费者食用油购买类型、中国消费者购买山茶油的消费变化、中国消费者购买山茶油的主要食用人群
消费者偏好健康、营养和高品质的食用油
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者希望所选购的食用油能够满足健康减脂（72.6%）、营养丰富（68.5%）和高品质原料（54.9%）的特点。消费者对于食用油的选择已经超越了基本的烹饪需求，倾向于选择那些保留更多营养成分、采用先进加工技术且价格合理的产品。食用油生产企业需要不断创新，加强产品研发，引入更先进的加工技术和质量控制体系，以确保产品既符合健康减脂的需求又富含各类必需营养素，增强市场竞争力。
山茶油消费者占比近四成，健康需求驱动消费热潮
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在多种食用油类型中，山茶油以其独特的魅力吸引了38.1%的消费者。对比2023年，大部分消费者在山茶油上的消费增加或保持不变。随着健康意识的普及和深化，人们越来越注重饮食健康与营养的均衡，消费者对健康食用油需求的持续攀升，是山茶油市场份额稳步提升的关键驱动力。
消费者偏好营养与健康的山茶油
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者购买山茶油的原因主要基于其营养价值高（62.3%）和更健康（55.6%）的特点；消费者购买山茶油主要是为了家中孩子、家庭、老人等。山茶油以其卓越的营养价值和健康益处，成为适合小孩、老人、孕妇、三高人群等各类人群的理想食用油。
产品成分透明度及营养价值成消费者首要考虑因素
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，超过一半的消费者关注山茶油的营养成分（56.9%）和配料表纯净度（56.7%）；超四成消费者关注原材料产区、质量等级及加工工艺。在快节奏的现代生活中，消费者在做出购买决策时更加独立和理性，更加注重自己的实际需求和产品特性。随着生活水平的提高，消费者对于价格的敏感度有所降低，更愿意为高品质、高营养的产品支付合理溢价。
山茶油因富含高油酸、维生素E和多种抗氧化物质，能够满足现代人对健康和营养的双重需求。随着山茶油作为健康食用油的市场规模不断扩大，消费者对山茶油产品的未来期望集中于健康与质量提升两大核心领域，企业应积极响应这些期望，通过加强产品质量控制、申请有机认证等措施，不断提升产品的竞争力，同时关注市场动态和消费者需求的变化，灵活调整产品策略和市场布局。
