2024年中国月饼行业消费者洞察分析：消费者购买月饼时最关注的因素是礼盒规格、口味和健康

　　行业主要上市公司：广州酒家（SH:603043）、元祖股份（SH:603886）、桃李面包（SH:603866）

　　本文核心数据：中国消费者购买月饼的用途、中国消费者月饼包装形式喜好、中国消费者购买月饼时的关注因素

　　中国消费者购买月饼的用途

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国消费者购买月饼的用途主要有和家人分享、自己食用以及送礼，分别占比62.9%、56.8%、47.2%；中国消费者在购买月饼送礼时主要的对象为亲戚（59.1%）、朋友（55.2%）和同事领导（45.6%）。月饼作为中秋佳节必备品，有消费场景多元、节前需求激增等特点。相较于2023年，消费者在购买月饼的用途上正从送礼逐渐向自己食用或与家人分享等方向转移。

　　中国消费者购买月饼的价位、购买量

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年有超半数消费者在购买月饼时会购买3-6盒，25.1%的消费者会选择购买7-9盒；中国消费者购买单盒月饼价位在100-199元档的占比最大，占比39.5%，其次为200-299元档，占比26.2%。

　　中国消费者月饼包装形式偏好

　　月饼的包装形式对其价格存在一定程度影响，不同消费者对不同包装形式的喜好亦不同。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年偏好散装月饼的消费者占比较大，为45.1%，偏好礼盒装的消费者占比为41.1%，两者差距不大；中国消费者偏好的礼盒类型有简约型和精致型，分别占比59.0%、50.5%。

　　中国消费者购买月饼时的关注因素

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超四成消费者在购买月饼时关注月饼的礼盒规格、口味以及健康（无糖、低糖等），分别占比45.8%、43.2%、40.6%。此外，口感、品牌、价格等诸多因素均受到不同消费者关注。消费者对月饼产品有综合要求，商家研发产品时需考虑消费者多方面的需要。

　　中国消费者期望月饼的创新方面

　　健康消费趋势下，低糖低脂的健康月饼开始出现。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，八成以上消费者愿意购买健康月饼，有55.8%的消费者期望月饼在饼皮方面进行改进，如冰皮、奶黄皮、水油皮等，50.6%的消费者期望月饼在口味方面进行改进。艾媒咨询分析师认为，消费者对月饼的健康化需求与产品创新期望将为行业带来新增长点。

　　近几年来，中式糕点、新式烘焙等产业得到迅速发展，月饼这一糕点不再受到固定节日的限制，其消费场景越趋日常化。在大健康背景下，人们对健康饮食的重视推动了月饼行业的创新和升级。企业从食材选择、制作工艺等多个方面入手，陆续推出低糖、低脂、添加燕窝等营养食材的月饼，月饼健康化将成为行业的大趋势。