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餐饮周报｜海底捞首次开放加盟业务，已成立加盟事业部；珮姐老火锅再次开放加盟；达美乐中国2023年总收入预计同比增长不少于48%

随着社会的不断进步和人们生活水平的日益提高，餐饮行业已经成为社会生活中不可或缺的一部分。本周的餐饮行业周报，我们将对近期餐饮行业的企业动态、热点问题进行追踪和分析，以期为大家呈现一个新鲜而又真实的餐饮市场景象！

2024-03-12
艾媒咨询｜2023年中国海参食品消费市场研究报告

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着消费者饮食多元化，消费结构升级，消费者对海参及其制品的需求日益增长。数据显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买海参的主要原因是海参营养价值高，三大消费场景为家庭用餐、朋友聚餐、招待客人。随着海参产业进一步发展，销售渠道除传统线下专营店、电商平台、海鲜市场外，新兴渠道如直播、短视频等蕴藏增量空间；营养、新鲜成为未来产业竞争关键赛道，行业将进一步朝标准化、规范化发展。

2024-01-13
中国餐饮老字号消费行为数据分析： 34.1%消费者表示会旅游品尝当地特色美食消费中华老字号餐饮门店

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者最近一次在中华老字号餐饮门店消费的场景中，34.1%消费者表示为旅游品尝当地特色美食，31.3%消费者表示为日常消费，25.8%消费者表示亲朋宴请（婚宴、庆生宴等），8.7%消费者表示为商务宴会。

2023-05-12
中国餐饮老字号消费行为数据分析： 60.2%消费者表示菜品种类单一，创新力不足

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店对年轻消费群体吸引力降低的原因中，60.2%消费者表示品种类单一，创新力不足，55.5%消费者表示地域性过强，54.3%消费者表示菜品价格偏贵，性价比低，53.3%消费者表示缺乏新型营销手段，品牌推广和营销方式较落后，18.5%消费者表示店铺装修风格老旧，不够新潮。

2023-05-12
中国生活权益卡券行业数据分析： 1.9%不用的消费者会选择18-24岁

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国不同年龄段消费者线上消费频率中，不用的1.9%消费者会选择18-24岁，0.1%消费者会选择25-34岁，0%消费者会选择35-44岁，0%消费者会选择45岁以上。

2023-05-10
中国餐饮老字号行业数据分析：58.5%消费者对中华老字号餐饮店的整体印象为历史悠久

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者对中华老字号餐饮店的整体印象分布中，58.5%消费者会选择历史悠久，55.7%消费者会选择世代传承，51.4%消费者会选择良好口碑，48.8%消费者会选择独特工艺，48.2%消费者会选择真材实料。

2023-05-06
中国餐饮老字号消费行为数据分析：65.1%消费者表示未来去中华老字号餐饮店消费的可能性较大

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者未来去中华老字号餐饮店消费的可能性中，65.1%消费者表示未来去中华老字号餐饮店消费的可能性较大，34.9%消费者表示未来去中华老字号餐饮店消费的可能性较小。

2023-05-03
【一周精选热点】重庆发布预制菜产业地方标准；新中式预制菜品牌面朝大海获千万级Pre-A轮融资

重庆发布预制菜产业地方标准；新中式预制菜品牌面朝大海获千万级Pre-A轮融资；广东农业农村厅二级巡视员：预计2026年全国预制菜市场将超万亿产值

2023-03-04
中国防晒市场行业数据分析： 86.1%“Z世代”群体会选择线上渠道购买防晒霜

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国“Z世代”群体购买防晒霜较多渠道中，86.1%消费者表示会选择线上渠道购买，13.9%消费者表示会选择线下渠道购买。

2023-02-23
中国防晒行业数据分析： 43.9%消费者日常购买的防晒衣品牌为南极人

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国防晒衣消费者日常购买的防晒衣品牌中，43.9%消费者日常购买的防晒衣品牌为南极人，38%消费者日常购买的防晒衣品牌为优衣库，33.9%消费者日常购买的防晒衣品牌为安踏，31.8%消费者日常购买的防晒衣品牌为森马，29.8%消费者日常购买的防晒衣品牌为迪卡侬。

2023-01-29

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